Рулет из омлета с пикантной начинкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   ОМЛЕТ: Отделить белки от желтков.

2. ШАГ 2

   

   К белкам добавить щепотку соли и взбить их при помощи миксера до крепких пиков.

3. ШАГ 3

   

   Желтки соединить со сметаной. Добавить масло. Перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Добавить белки. Перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Противень застелить пергаментом, смазать пергамент маслом. Выложить яичную массу, разровнять лопаткой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

6. ШАГ 6

   

   НАЧИНКА: Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на масле до готовности.

7. ШАГ 7

   

   Сыр подморозить и натереть на крупной тёрке.

8. ШАГ 8

   

   Перемешать морковь, сыр, измельчённый чеснок и сметану.

9. ШАГ 9

   

   РУЛЕТ: Омлет немного остудить прямо на пергаменте.

10. ШАГ 10

    

    Выложить на омлет начинку, равномерно распределить, оставим свободным немного край.

11. ШАГ 11

    

    Свернуть рулет.

12. ШАГ 12

    

    Нарезать и подавать сразу. А можно завернуть рулет в фольгу, положить в холодильник на 30 минут, затем нарезать и украсить праздничный стол для гостей.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

21.12.2023

4.9

Marinero

21.12.2023

4.6

Быстро и вкусно! Надо попробовать морковку заменить красной икрой.