Омлет на сковороде с колбасой и помидорами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать омлет на сковороде с колбасой и помидорами? Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Молоко и яйца лучше использовать комнатной температуры, ведь в холодной смеси соль растворяется плохо. Вместо растительного масла можете использовать для смазывания сковороды сливочное масло.

2. ШАГ 2

   

   Колбасу очистите от пленки и нарежьте кружочками.Я использовала сырокопченую колбасу, но можно взять полукопченую, варено-копченую или вареную - как вам больше нравится.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками или дольками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

4. ШАГ 4

   

   Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

5. ШАГ 5

   

   В миску разбейте яйца комнатной температуры, влейте молоко, всыпьте соль. Взбейте до однородности.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Вылейте в сковороду яично-молочную смесь. Учтите, что от размера вашей сковороды напрямую зависит диаметр и толщина готового омлета. У меня диаметр сковороды 22 см, но можно и больше.

7. ШАГ 7

   

   Сверху разложите кружочки колбасы и помидоров.Можете выложить начинку сразу, но я подождала пару минут, пока поверхность омлета слегка схватится, чтобы помидоры и колбаса не утонули. а остались на поверхности.

8. ШАГ 8

   

   Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет на среднем огне примерно 10 минут. Точное время зависит от диаметра вашей сковороды и толщины омлета. Чем тоньше омлет, тем быстрее он приготовится. Следите, чтобы внизу омлет не подгорел. При необходимости огонь убавьте.Готовый омлет посыпьте свежей зеленью и подайте к столу.Приятного аппетита!

9. ШАГ 9

   

   Готовый омлет посыпьте свежей зеленью и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Бесст

02.09.2023

4.6

Омлет с колбасой и помидорами готовлю вот по такому рецепту. На завтрак самое то.

НатаLия M

02.09.2023

5

Люблю на завтрак для семьи в выходной приготовить вкусный омлет с различными добавками. Сегодня сделала омлет на сковороде с колбасой и помидорами. В мою сковороду как раз умещается указанное в рецепте количество продуктов. Прежде чем выкладывать начинку я тоже подождала пару минут, чтобы края немного схватились. Использовала кружочки сырокопченой колбасы и дольки свежего помидора. Готовила под крышкой до готовности омлета. Готовое блюдо посыпала душистым укропчиком. Нам понравилось сочетание нежной, пышной основы и пряной, сочной начинки! Очень вкусно и сытно!

Corason

02.09.2023

5

Приготовила омлет на сковороде с колбасой и помидорами по этому рецепту. Взяла домашнюю жареную колбаску, порезала кружочками и обжарила. Тем временем нарезала укроп и помидор. Также взбила яйца с молоком, посолив. Перевернула колбаску, добавила дольки помидора и залила молочно-яичную массу. Готовила под крышкой минут 5 до полной готовности омлета. Посыпала укропом и свежемолотым перцем. Очень аппетитно выглядит омлет с колбасой и помидорами. А ещё он сытный и ароматный. Подавала прям на сковородке, так как готовила мужу на завтрак одну порцию, ну и выглядит интересно) Помидоры добавили сочности омлету, колбаска - сытности, а сам омлет получился нежный и лёгкий. Очень вкусно и красиво. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Daria

02.09.2023

5

Очень вкусно! Готовлю своим родителем на завтрак каждый день))

TATYNA

02.09.2023

4.8

Отличный вариант вкусного и сытного завтрака. Омлет на сковороде с колбасой и помидорами приготовила на завтрак. К сожалению, сегодня без помидоров, но обязательно их куплю и сделаю ещё не один раз этот замечательный омлет! Большое спасибо!