Овсяное печенье Проще простого

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь простое овсяное печенье? Для приготовления печенья возьмите овсяные хлопья с минимальным процентом плющения. То есть те, которые должны дольше вариться. В них содержится максимальное количество полезных веществ. Хлопья насыпьте в чашу блендера.

2. ШАГ 2

   

   Измельчите хлопья до того состояния, которое вам по вкусу. Можно постараться превратить их в муку. Я предпочитаю, чтобы структура печенья была более неоднородной. Хлопья пока что отставьте в сторону.

3. ШАГ 3

   

   В миску вбейте куриное яйцо, добавьте соль и весь сахар. Венчиком перемешайте смесь до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Вот такой консистенции должна быть основа для теста на данном этапе.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте подсолнечное масло и соду, погашенную лимонным соком. Снова перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте овсяные хлопья и перемешайте тесто до однородности. Теперь это удобно делать столовой ложкой.

7. ШАГ 7

   

   Частями просейте в тесто пшеничную муку высшего сорта. Перемешайте и посмотрите на структуру теста. Если оно слишком сильно липнет к ложке, продолжайте добавлять муку.

8. ШАГ 8

   

   В итоге структура теста всё равно должна остаться липковатой и вязкой. Но оно должно хорошо держать форму. Можно, конечно, добавить еще муки, сверх нормы, указанной в рецепте, чтобы тесто можно было раскатать скалкой. Но, в таком случае, скорее всего, печенье после выпечки получится дубовым. У меня ушло всего полстакана муки. То есть около 100 граммов.

9. ШАГ 9

   

   На поверхности, припылённой мукой, сформируйте из теста шар и сплюсните его. Теперь удобно будет ножом разрезать его на восемь равных частей. Лучше разрезать на сегменты, как пиццу. Так печенья получатся максимально одинаковыми.

10. ШАГ 10

    

    Руками, слегка смоченными водой, сформируйте из теста сначала шарики, а затем сплюсните их до формы круглого печенья. Выкладывайте печенья на противень, застеленный качественной пекарской бумагой. Я использую специальный тефлоновый лист. Выпекайте печенья в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Время у всех будет разниться. Но ориентируйтесь на структуру печенья. Оно должно слегка подсохнуть, а снизу - немного подрумяниться.

Комментарии к рецепту

Кира

12.11.2023

4.5

Пеку часто. Очень просто, вкусно и много получается. Печенье супер. Смотрите еще один рецепт.

НатаLия M

12.11.2023

4.8

Иногда хочется настоящего овсяного печенья. Сейчас в магазинах такое редко можно найти, поэтому пеку сама) В рецепте предлагается использовать хлопья долгой варки. Я с такими уже пекла, мне показалось оно суховатым, поэтому рискнула попробовать с хлопьями быстрой варки (3 минуты). Перемолола их в блендере до состояния очень мелкой крошки. Остальные ингредиенты тоже загрузила в блендер и замесила тесто. Муки у меня в тесто ушло немного меньше, но потом она мне пригодилась на подпыл. Тесто сформировалось в комок, который я разделила на восемь частей. Тесто формировала в шарик, потом расплющила в лепешку. Печенье выпекалось пол часа, оно стало румяным и немного потрескалось. Выглядит красиво и аппетитно) Печенье мягкое, не крошится, воздушное с хрустящей корочкой. Овсяные хлопья в структуре не чувствуются, на вкус тоже не сильно заметно. Зато присутствует аромат настоящего овсяного печенья! Рецепт базовый, вполне можно добавить рубленный шоколад, изюм, вяленую вишню или орехи. Меня рецепт полностью устроил. Спасибо!

Лариса

12.11.2023

4.5

Испекла, Все получилось, очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Ольга

12.11.2023

4.8

Сегодня испекла по вашему рецепту.Печеньки получились очень вкусными!

Ира

12.11.2023

5

Отличные овсяные печенюшки, легко сделать и вкусно поесть. Хорошо к чаю или с молоком. Спасибо за рецепт!

Елена

12.11.2023

4.6

Рецептик заинтересовал , возьму на заметку.Выглядит очень аппетитно,спасибо!!!

Inna

12.11.2023

4.8

Спасибо! Только начинаю осваивать духовку. Все получилось и очень вкусно! Только сильно крошится. Решит ли проблему, если взять меньше разрыхлителя?