Запеканка из вермишели с яйцом и молоком в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать запеканку из вермишели с яйцом и молоком в духовке? Подготовьте продукты. Вермишель возьмите тонкую, она еще называется "паутинка". Выбирайте качественную вермишель, из твердых сортов пшеницы — она и вкуснее, и не превращается в кашу при варке.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом отварите вермишель. Для этого вскипятите в сотейнике поллитра воды, посолите ее. Всыпьте в кипящую воду паутинку, перемешайте. Варите ее на небольшом огне, помешивая, около 5 минут, не больше, чтобы вермишель не разварилась слишком сильно. Затем слейте воду, откинув макароны на дуршлаг. Оставьте вермишель немного остыть.

3. ШАГ 3

   

   Вбейте яйца в миску, влейте в них молоко, добавьте соль по вкусу. Венчиком взбейте все вместе до однородности. Яйца предварительно помойте, так как на них могут быть вредные бактерии.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите форму для запекания подходящего размера, смажьте ее кусочком сливочного масла. Выложите отваренные макароны в форму. У меня данное количество поместилось в две формы, одна размером 23*14*6 см, другая чуть меньше.

5. ШАГ 5

   

   Залейте вермишель смесью яиц и молока, верх разровняйте.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Готовьте ее примерно 25-35 минут. Время указано приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Ориентируйтесь на внешний вид запеканки — она должна зазолотиться. Достаньте форму с запеканкой из духовки и немного остудите.

7. ШАГ 7

   

   Разрежьте запеканку из вермишели с яйцом и молоком как в детском саду на кусочки и подавайте к столу. Мне очень понравилось есть ее со сметаной, посыпав сахаром. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

20.09.2023

4.6

На завтрак приготовила запеканку из вермишели с яйцом и молоком в духовке. Мне самой очень нравятся блюда из вермишели, поэтому с удовольствием продегустировала запеканку. Дочке тоже очень понравилось, для нее смазывала кусочки сметаной и присыпала сахаром. Для блюда использовала пшеничную лапшу. Варится она всего три минуты. Лапшу переложила на сито и периодически встряхивала двумя вилками, чтобы скорее остыла и не слиплась. Яичной смесью решила не заливать, а смешать с лапшой. Перемешивала частями, чтобы яйца не свернулись. Запекала в форме для кекса 30 минут при 180°. Очень вкусная запеканка! Нам она больше понравилась в теплом виде. Все пропорции я строго соблюдала и результат получился отличным!

natali

20.09.2023

4.6

Запеканка из вермишели с яйцом и молоком в духовке понравилась всем спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!