Мутаки бакинские

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все продукты.

2. ШАГ 2

   

   В миску просеять муку и порезать холодное сливочное масло. Перетереть продукты в крошку с помощью вилки.

3. ШАГ 3

   

   Яйцо поделить на желток и белок. Добавить в тесто желток и соль, перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Добавить сметану и замесить тесто.

5. ШАГ 5

   

   Поставить тесто в холодильник на 1 час.

6. ШАГ 6

   

   Грецкие орехи измельчить блендером.

7. ШАГ 7

   

   Добавить сахар и кардамон, перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Вылить яичный белок и размешать начинку до однородного состояния.

9. ШАГ 9

   

   Тесто раскатать толщиной 3-4 мм и порезать на треугольники. На край положить начинку.

10. ШАГ 10

    

    Свернуть рогалики. Бумагу смазать маслом и разложить рогалики.

11. ШАГ 11

    

    Мутаки выпекаются в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Горячие рогалики выложить на доску и в теплом виде подать с чаем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

miLiSa

08.12.2023

4.7

Пробовала вот такой рулет с начинкой из грецких орехов. Сказать, что я в восторге - ничего не сказать! Теперь обязательно испеку ореховые мутаки. Уверена, что мне понравится!

Milana

08.12.2023

5

Нинель, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Получилось очень вкусно!!!