Грибы в соевом соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать грибы в соевом соусе? Очень легко и быстро! Подготовьте все необходимые продукты. Грибочки выбирайте упругие, которые ещё не раскрылись, они получаются особо вкусными. Вместо петрушки допустимо использовать молодой зелёный лук или укроп.

2. ШАГ 2

   

   Грибы ополосните под проточной водой и обсушите. Срежьте основания ножки на 0,3-0,5 см. Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните и обсушите.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте грибы пластинами толщиной около 0,5-0,7 см. Если вы сделаете пластинки слишком тонкими, то блюдо получится не таким сочным и вкусным.

4. ШАГ 4

   

   В сковородке разогрейте 3 ст.л. растительного масла. Отправьте шампиньоны обжариваться. Помешивая, готовьте до золотистой аппетитной корочки. Мне потребовалось на это около 10 минут, пламя при этом я сделала чуть выше среднего. Точное время зависит от особенностей вашей плиты.

5. ШАГ 5

   

   В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло. Лук нарежьте кубиками средней величины и обжарьте до прозрачности.

6. ШАГ 6

   

   Отправьте лук к шампиньонам и хорошо всё перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Влейте соевый соус. Если у Вас соус слишком солёный, то уменьшите его количество (2-3 ст.л. будет вполне достаточно).

8. ШАГ 8

   

   Перемешайте и оставьте на сильном огне до тех пор, пока соевый соус практически весь не испарится.

9. ШАГ 9

   

   Чеснок измельчите от руки ножом или пропустите через пресс. Петрушку ополосните, обсушите и мелко нарежьте. Отправьте чеснок и петрушку в сковороду. Перемешивая, подержите на плите несколько секунд и снимайте с огня.

10. ШАГ 10

    

    Очень вкусные грибы шампиньоны с соевым соусом готовы. Подавать их можно в горячем и холодном виде как самостоятельное блюдо, так и в дополнение к чему- либо. У меня сегодня грибы в соевом соусе с белой отварной спаржей.

Комментарии к рецепту

Maystin

26.11.2023

5

Я очень люблю грибы и готовила их по-разному, но грибы в соевом соусе еще не делала. Шляпки шампиньонов очистила от кожицы, грибы сполоснула и обсушила бумажными полотенцами. Нарезала как и рекомендовалось не очень тонкими пластиночками. Готовятся грибы очень просто и быстро, а результат получается сочный и очень вкусный! Чеснок и петрушка добавляют свои нотки блюду и оно такое ароматное получилось, что устоять перед ним просто невозможно!

НатаLия M

26.11.2023

4.9

Воспользовалась рецептом грибы в соевом соусе, чтобы приготовить шампиньоны. Даже не ожидала, что получится так вкусно! Ведь я не добавляла в это блюдо соль и специи. У меня были свежие шампиньоны, они были не очень чистые, поэтому пришлось помыть их губкой и обсушить. Пленочку со шляпок сняла и обновила срез. Нарезать действительно нужно не сильно тонко, чтобы потом было за что подцепить грибочек. После обжарки лука и грибов влила в сковороду соевый соус. Этого количества как раз хватило. Грибы получились в меру солеными. Так же добавила чеснок и петрушку. Нагрела еще немного, чтобы они раскрыли свой аромат. У этого блюда чудесный вкус, чувствуется острота чеснока и приятный запах соевого соуса! Рекомендую!