Грибной крем-суп из шампиньонов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Хорошо промываем грибы

2. ШАГ 2

   

   Отделяем шапочки от ножек и режем в разную посуду

3. ШАГ 3

   

   Шапочки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем очищенные зубчики чеснока, целую очищенную луковицу и по желанию лавровый лист

4. ШАГ 4

   

   Варим до готовности грибов (отвар не выливаем, он пригодится в конце), луковица больше не нужна, чеснок оставляем

5. ШАГ 5

   

   Ножки на сковороде обжариваем, предварительно разогрев сковороду с маслом, далее высыпаем грибы и добавляем соевый соус и лимонный сок

6. ШАГ 6

   

   Обжариваем на маленьком огне до готовности

7. ШАГ 7

   

   Для обжарки ножек на сковороде

8. ШАГ 8

   

   Сливки для суп (уходит около половины пакетика, не меньше)

9. ШАГ 9

   

   После приготовления грибов (шапочек и ножек), даем им немного остыть и потом взбиваем все блендером вместе с чесноком, который варился с шапочками

10. ШАГ 10

    

    В любом случае суп получается густоватым, для этого мы оставляли отвар, начинаем его по-понемногу добавлять в грибную смесь, до нужной консистенции, также добавляем по вкусу: соль, перец и сливки - не жалеем, чтобы суп был более мягким

11. ШАГ 11

    

    Крем-суп готов! Быстро и легко! Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

Ирина

03.10.2023

4.5

Цвет конечно не очень, но пусть это Вас не смущает, можно морковочки для красоты цвета добавить. Вкуснятина!!!!!!

Олюша

03.10.2023

4.8

Спасибо за рецептик! Обожаю крем-супы)))

Юрбас

03.10.2023

5

Не понял какой процент сливок...