Бризоль из мясного фарша

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   В бой!

2. ШАГ 2

   

   Вымешать фарш, добавив измельченную в блендере луковицу, а также перец и соль по вкусу. Добавить в массу одно сырое яйцо. Разделить на 4 равные части.

3. ШАГ 3

   

   Разбить одно яйцо в миску, слегка взбить его. Перелить в абсолютно плоскую тарелку.

4. ШАГ 4

   

   Одну часть фарша тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль.Совет! Фарш можно раскатывать и между пищевой пленкой – так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку.

5. ШАГ 5

   

   В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом, выложить аккуратно поверх него. Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш – сверху.

6. ШАГ 6

   

   После того как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита, друзья!

Комментарии к рецепту

Анжелика

27.09.2023

4.5

Попробую приготовить вместо котлет деткам. Спасибо за рецепт!

Дмитрий Лукин

27.09.2023

4.5

Здорово, спасибо за рецепт! Жаль только, что фотоэтапы маленькие