Мясо в тыкве в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь мясо в тыкве в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Хорошенько помойте овощи, лучше щеточкой. После обсушите их. Мясо при необходимости заранее разморозьте. У меня это свиная вырезка. Если у вас мясо с костями, срежьте его и удалите кости. Тыкву берите широкую и слегка приплюснутую. Таких размеров, чтобы легко входила в духовку и помешалась на противне.

2. ШАГ 2

   

   Свинину нарежьте кубиками среднего размера.

3. ШАГ 3

   

   Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами, не слишком тонкими.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупно. Можете нарезать его соломкой толщиной больше, чем репчатый лук.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

6. ШАГ 6

   

   С тыквы срежьте крышку и выньте ложкой всю середину с семечками. Крышку не выбрасывайте, а отложите в сторону. Мякоть оставляйте. Желательно подбирать такую тыкву, чтобы у нее была толстая мякоть. Еще в этом блюде хороша тыква суховатая, но при этом сочная.

7. ШАГ 7

   

   Нарезанные свиные кусочки обжарьте на сковороде в растительном масле до легкой золотистой корочки. Помешивайте лопаточкой время от времени.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте к мясу репчатый лук и обжаривайте, помешивая, еще 3-4 минуты.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте в поджарку болгарский перец и обжарьте все еще 3-4 минуты, помешивая.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте измельченный чеснок.

11. ШАГ 11

    

    Посолите.

12. ШАГ 12

    

    Поперчите и обжарьте еще 3-4 минуты.

13. ШАГ 13

    

    Теперь переложите обжаренное мясо с овощами в подготовленную тыквенную корзинку.

14. ШАГ 14

    

    Накройте тыкву ее ранее срезанной верхушкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву до полной готовности. На это у вас может уйти от 40 минут до 1,5 часов. Точное время зависит от особенностей духовки и тыквы.

15. ШАГ 15

    

    Готовность тыквы можете проверить деревянной палочкой. Если она легко входит в мякоть, значит, готова. Моя красавица через час уже готова!

16. ШАГ 16

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ELENKA

26.12.2023

5

Шикарное блюдо! Я тыкву с мясом готовлю проще. Нарезаю кусочками и запекаю. Посмотрите рецепт, тоже вкусно!

taksibluz

26.12.2023

4.5

ой как интересно! только у нас в магазинах тыквы грушевидные... все равно надо попробовать, будет кораблик из тыквы

marakesh

26.12.2023

4.6

Тыква – овощ весомых достоинств и в прямом, и в переносном смысле, а яркий цвет этой красавицы поднимает настроение. Вот и я в прекрасном настроении приготовила мясо в тыкве в духовке. Получилось очень вкусное и сытное блюдо. Большое спасибо за рецепт!