Макароны с запеченными овощами и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления пасты с запеченными овощами понадобятся: макароны, болгарский перец желтый и красный, баклажан, соль, растительное и оливковое масла, прованские травы, базилик, сыр, укроп.

2. ШАГ 2

   

   Овощи моем, обсушиваем. Перцы разрезаем, удаляем семена, нарезаем средними кубиками.

3. ШАГ 3

   

   У баклажана удаляем зеленую часть, также нарезаем кубиками.

4. ШАГ 4

   

   В удобной емкости соединяем овощи, прованские травы, соль, базилик, растительное масло и перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Перекладываем овощную массу в форму для запекания, распределяем равномерным слоем. Чтобы овощи равномерно пропеклись, можно разложить их в один слой. Если форма этого не позволяет, то во время запекания овощи периодически перемешиваем, одновременно проверяя на готовность.

6. ШАГ 6

   

   Запекаем овощи в разогретой до 180 град. духовке до готовности около 25 минут.

7. ШАГ 7

   

   Во время запекания овощей отвариваем макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте, то есть немного недоваривая.

8. ШАГ 8

   

   Готовые макароны откидываем на дуршлаг, даем воде стечь.

9. ШАГ 9

   

   Сыр натираем на мелкой терке.

10. ШАГ 10

    

    Укроп моем, обсушиваем, мелко режем.

11. ШАГ 11

    

    Соединяем макароны, запеченные овощи, сыр, зелень, оливковое масло, перемешиваем. Прогреваем пасту на медленном огне 2-3 минуты, помешивая, чтобы сыр слегка расплавился, и сразу подаем.

12. ШАГ 12

    

    Паста с запеченными овощами может выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!