Макароны в сметане с сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать макароны в сметане с сыром в духовке? Очень простое блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Пасту можете использовать любую - рожки, бантики, ракушки и т. д. у меня монетки (орекьетте), главное, чтобы она была из твердых сортов пшеницы и хорошего качества.Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу.Плавленый сыр нужен сливочный без добавок, мягкий, который можно намазывать на хлеб.

2. ШАГ 2

   

   Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке.

3. ШАГ 3

   

   Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, то есть на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке). Сваренная таким образом паста в самой серединке остается чуть твердой. Она дойдет до готовности в духовке.Макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей воде.

4. ШАГ 4

   

   В макароны добавьте сметану, треть тертого сыра и пропущенный через пресс чеснок.

5. ШАГ 5

   

   Все хорошенько перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Оставшийся тертый сыр соедините с плавленым сыром и яйцами и тщательно перемешайте. Если хотите, чтобы соус получился пожиже, можете добавить еще одно яйцо.Плавленый сыр можете заменить на рикотту или другой мягкий сыр по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   В смазанную маслом форму для запекания выложите макароны и разровняйте.

8. ШАГ 8

   

   Сверху распределите сырно-яичную массу. Выпекайте макароны в разогретой до 180°С духовке около 20 минут до образования румяной сырной корочки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

29.10.2023

4.8

Приготовила вкуснейшие макароны в сметане с сыром в духовке на ужин. Такое простое блюдо,но такое нежное и вкусное! Макароны отварила,остудила. Добавила к макаронам немного тёртого сыра,сметану, измельчённый чеснок,перемешала. Выложила в форму, смазанную растительным маслом.Яйца взбила,добавила сыр плавленый, тертый сыр и выложила массу на макароны.Запекла в духовом шкафу при 180° 25 минут. Ну очень вкусно,всем понравилось.Спасибо Марии за чудесный рецепт!