Капустные постные котлеты из капусты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать капустные постные котлеты из капусты? Приготовьте по списку все необходимые нам продукты.

2. ШАГ 2

   

   Морковку вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Капусту очистите от верхних листочков, которые обычно бывают подпорченными, и тонко нашинкуйте.

3. ШАГ 3

   

   Переложите подготовленные овощи в кастрюлю, залейте их холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.

4. ШАГ 4

   

   При закипании воды добавьте соль и ложку растительного масла. Убавьте газ и на слабом огне тушите до тех пор, пока морковка с капустой станут мягкими.

5. ШАГ 5

   

   Засыпьте в кипящую воду манную крупу струйкой, помешивая, чтобы не образовалось комочков. Проварите все в течение 10-ти минут. Снимите кастрюлю с плиты и ждите, пока масса остынет. При необходимости добавьте еще воды.

6. ШАГ 6

   

   Придайте овощной массе форму котлет - сделайте их круглыми или овальными, затем обильно обваляйте заготовки в панировочных сухарях.

7. ШАГ 7

   

   Обжарьте их на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до появления румяной корочки и полной готовности. Используте весь овощной фарш.

8. ШАГ 8

   

   Котлеты получатся универсальными в том плане, что их можно подавать как с острым соусом, так и со сладким.

Комментарии к рецепту

Тестомания

01.11.2023

4.9

Капустные котлеты я научилась делать здесь на сайте, вот по этому рецепту, которым очень довольна, всё всегда отлично получалось. Но теперь стояла задача приготовить котлеты постные, и очень кстати нашёлся этот рецепт - капустные постные котлеты из капусты. Я принялась за них, будучи не особенно подготовленной - в процессе выяснилось, что у меня вообще нет панировочных сухарей и недостаточное количество манки. Попыталась восполнить этот пробел мукой - добавила немного муки в капустную массу и обваляла в ней котлетки перед обжаркой. Но это не равноценная замена продуктов, не советую так делать. Масса получилось слишком липкой, мягкой, разваливалась, стоит всё же доводить её до стабильной плотности именно провариванием с овощами достаточного количества манки, как и указано в рецепте. Но на вкус всё здорово, очень понравились! Спасибо за рецепт!

papaya

01.11.2023

4.6

Супер!!! Просто класс!!!! Благодарю! Обязательно приготовлю! Вот видео для наглядности.

Олюша

01.11.2023

4.7

Отличные котлеты, стали моими любимыми!И вкусные, и на вес, что самое главное, не влияют.

Еленка_М

01.11.2023

5

А я в них еще шпинат добавляю

Anna

01.11.2023

4.9

Этот рецепт нужно в принудительном порядке всем девушкам раздавать! Моя подруга его вместо диеты использует: один раз в день ест такие котлеты, только делает их из разных наборов овощей.За неделю скинула 4 кг и довольная как слон

Гость

01.11.2023

4.5

Забираю в кулинарную книгу! Буду делать с ними разгрузочные дни! Спасибо автору!

Марго

01.11.2023

5

актуальный рецепт во время поста люблю капустные котлеты постные