Чечевичные котлеты постные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как готовить чечевичные котлеты? Чечевицу промойте, дайте стечь воде, залейте водой комнатной температуры минимум на 10 часов, воды должно быть столько, чтобы бобы были полностью ею покрыты. В помещении, в котором будут находится бобы, должно быть тепло. За это время чечевица значительно увеличится в объёме.

2. ШАГ 2

   

   Лук почистите, промойте, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, дайте остыть и добавьте к чечевице, перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Измельчите чечевицу с луком с помощью мясорубки или блендера, я измельчала с помощью блендера в два этапа, если масса получается слишком крутой, добавьте немного кипячёной воды комнатной температуры.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в фарш манку, посолите и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Сформируйте котлеты (они, кстати очень хорошо держат форму) , в сковороду налейте растительное масло (лучше пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием) , разогрейте, обжарьте котлеты пять минут с одной стороны, переверните и накройте крышкой, жарьте под накрытой крышкой пять минут с другой стороны. Постные котлеты из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Zhenya777

27.11.2023

4.6

И еще один вариант постных котлет из гречки

Модератор Ксения

27.11.2023

4.9

У меня оставалось немного чечевицы (около 220 граммов). Решила приготовить из неё постные чечевичные котлеты по этому рецепту. Чечевицу замочила примерно на 7 часов. Фарш для котлеты сделала в кухонном комбайне. От себя добавила хмели-сунели и кинзу. Фарш из чечевицы получается отличный. Из него очень просто лепить котлеты. При жарке они не разваливаются. Жарила котлеты по пять минут с каждой стороны, как и советует автор.Мне очень понравились такие котлетки. По виду они не отличаются от мясных обычных. Котлеты получились плотные, отлично держат форму, не крошатся. Вкус у них очень интересный: вроде бы чечевица, а вроде и на мясо чем-то похоже.Спасибо большое за рецепт!

Ириша

27.11.2023

4.6

чечевицу очень люблю! спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, правда нужно думаю сразу же какой то соус подыскать к ним

Olga

27.11.2023

4.9

Котлетки действительно очень вкусные и сытные. А соус не помешает. Если не на диете и не поститесь, можно просто со сметаной попробовать.

Танюша

27.11.2023

4.8

Рецепт отличный ! При выпекании рекомендую обваливать в муке ,иначе котлеты пригарают и разваливаются.Оч.вкусно со сметаной.!

Шура

27.11.2023

4.9

Я бы запекла в духовке, сочнее будут и полезнее. Можно со сметанным соусом одновременно запекать.

Танюша

27.11.2023

4.6

отличный совет