Лаваш с яйцом и сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить лаваш с сыром и яйцом на сковороде на завтрак? Подготовьте все необходимые продукты, которые потребуются по списку. Какой сыр лучше использовать? Подойдёт абсолютно любой сыр: и твёрдых сортов, и мягкая моцарелла, и солоноватая брынза, и даже копчёный. В рецепте пропорции тёртого яйца и сыра практически одинаковые, если вы хотите получить начинку с более сырным вкусом, то убавьте количество яйца до 1шт., а количество сыра наоборот увеличьте.

2. ШАГ 2

   

   Два яйца отварите вкрутую, одно яйцо оставьте для обмакивания лаваша.

3. ШАГ 3

   

   Яйца остудите и очистите. Сыр натрите на крупной тёрке.

4. ШАГ 4

   

   Яйца так же натрите на тёрке с крупными зубками, либо нарежьте очень мелко от руки.

5. ШАГ 5

   

   Смешайте в глубокой ёмкости яйца и сыр. Посолите, если требуется, но учтите, что сыр солоноватый, а поэтому соли потребуется совсем немного или вовсе исключите её из списка продуктов. Добавьте по вкусу смесь молотых перцев и любимые специи. Я добавила щепотку итальянских трав.

6. ШАГ 6

   

   Подготовьте лаваш. Нарежьте его на порционные фрагменты. Лаваш можно свернуть трубочками, в этом случае нарежьте лаваш прямоугольниками. Так же можно соорудить конвертики с начинкой, тогда в этом случе нарежьте лаваш квадратами. У меня вышло три квадрата (длина стороны 20 см).

7. ШАГ 7

   

   Выложите в середину лаваша яично сырную начинку. Из указанного количества компонентов получается около 3 ст.л. на один квадрат.

8. ШАГ 8

   

   Подверните один край лаваша к середине, как на фото.

9. ШАГ 9

   

   Затем сверните лаваш по бокам и сверху. Сформируйте своеобразный конвертик.

10. ШАГ 10

    

    Поступите аналогично с остальными квадратами и начинкой.

11. ШАГ 11

    

    Вбейте одно сырое яйцо в глубокую тарелку, взболтайте вилкой. Добавьте по желанию щепотку соли и немного молотого перца.

12. ШАГ 12

    

    Обмокните каждый конвертик со всех сторон.

13. ШАГ 13

    

    В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте на слабом огне лаваш сначала с одной стороны до зарумянивания (около 3х минут).

14. ШАГ 14

    

    Затем конвертик переверните и готовьте под закрытой крышкой до готовности (ещё 2-3 минуты).

15. ШАГ 15

    

    Готовые конвертики посыпьте свежей зеленью. Подавайте, пока не остыло.

16. ШАГ 16

    

    В горячем виде лаваш очень вкусный!

17. ШАГ 17

    

    Начинка нежная и тянущаяся.

Комментарии к рецепту

ната

05.10.2023

5

Лаваш с яйцом и сыром на сковороде на завтрак это супер! А начинки могут быть разные, смотрите варианты.

Модератор Ксения

05.10.2023

4.6

Я думала, что сделать мужу с собой на работу. Меня заинтересовал рецепт лаваша с сыром и яйцом на сковороде. Вместо лаваша я использовала хлеб для сэндвичей. Начинку положила между двумя ломтиками хлеба. Из зелени я взяла зелёный лук. Дополнительно положила в начинку мелко нарезанную запеченную свинину, чтобы было сытнее. Получилось очень ароматно и красиво. Сыр аппетитно расплавился, соединив ломти хлеба. На мой вкус расплавленный сыр - это всегда очень вкусно. Думаю, в лаваше это получается ещё вкуснее.Жемчужинка, спасибо большое за рецепт!

Алёнка

05.10.2023

4.9

Приготовила сегодня на перекус по-быстренькому лаваш с яйцом и сыром на сковороде по этому рецепту. Сыр взяла твердых сортов, добавила свежую зелень в начинку. Лаваш нарезала небольшими квадратами, начинки накладывала по 2 столовые ложки на каждый квадрат. Лаваш с яйцом и сыром это очень быстро и вкусно! Съели тоже быстро . Лаваш с яйцом и сыром получился очень нежным и сочным внутри, с тянущимся сыром, а снаружи вкусная хрустящая корочка. Мммм . Спасибо автору за рецепт! Добавила в копилочку!