Рулет из лаваша с чесноком и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулет из лаваша с чесноком и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится тонкий армянский лаваш. Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр может быть любой. Главное, чтобы он был вкусным, свежим и ароматным. У меня обычный Российский. Можете заменить твердый плавленым типа "Дружбы". Чтобы было удобнее натирать, подержите его 15-20 минут в морозилке.

3. ШАГ 3

   

   Яйца предварительно отварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Охладите и очистите яйца, затем натрите их на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

5. ШАГ 5

   

   В миске соедините сыр с тертыми яйцами, измельченной зеленью и пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Заправьте начинку майонезом, посолите по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Все тщательно перемешайте. Если начинка получается суховатой, добавьте еще майонеза.

7. ШАГ 7

   

   При необходимости листы лаваша подравняйте ножом или ножницами, чтобы они стали одинаковой формы и размера. Если лаваш в виде одного большого листа, разрежьте его на 3-4 одинаковых прямоугольника. Все листы лаваша равномерно промажьте начинкой из яиц и сыра с майонезом и сложите друг на друга.

8. ШАГ 8

   

   Сверните лаваш плотным рулетом. Как правильно свернуть лаваш рулетом? Сворачивайте аккуратно и как можно плотнее, чтобы начинка не вываливалась по краям, а сам лаваш не порвался. Если рулет не свернуть плотно, потом будет сложно нарезать его на красивые куски.

9. ШАГ 9

   

   Заверните рулет в пищевую пленку. Положите в холодильник на один час. За это время он хорошо пропитается и станет мягким.

10. ШАГ 10

    

    Готовый рулет нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

14.08.2023

4.8

В нашей семье принято на праздничный стол обязательно сделать несколько видов рулетов из лаваша. Одним из "взрослых" вариантов стал рулет из лаваша с чесноком и сыром. Это действительно острая, ароматная и вкусная закуска! Лаваш я использовала в виде длинного ролла, его удобно сворачивать. Для начинки яйца и твёрдый сыр натерла на средней терке. Из зелени добавила мелко рубленный укроп. А чеснока взяла три крупных зубка, выдавила их через пресс. Майонеза добавила столько, чтобы масса легко намазывалась на лист лаваша, но при этом не была слишком жидкой. Готовый "ролл" завернула в пищевую плёнку и убрала в холодильник на три часа. Рулет прекрасно режется не кусочки, держит форму, не размяк. На вкус он получился одновременно нежным и пикантным. Для любителей чеснока вообще идеально!

Лерик

14.08.2023

4.7

Отличный рецепт! Люблю готовить рулеты из лаваша, они обычно первыми исчезают с праздничного стола

Polly

14.08.2023

5

Очень вкусный рулет из лаваша с чесноком, сыром, яйцом и майонезом получился. Готовится очень просто, любой ребенок справится. И для дороги хорошая закуска, если не пугает наличие чеснока)))