Пирог из лаваша с капустой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог из лаваша с капустой в духовке? Подготовьте указанные продукты. Основа пирога будет из лаваша, так что нужно взять тонкий лаваш, по возможности 2 - 3 листа или один длинный, но который можно нарезать. Сметана у меня 20% жирности, яйца С1. Время приготовления начинки будет меняться в зависимости от зрелости капусты. Подготовьте сковороду для жарки и форму для запекания с бортиками средней высоты.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления начинки для пирога морковь и лук очистите и измельчите. разогрейте на сковороде масло и слегка обжарьте лук и морковь. Капусту тонко нашинкуйте и добавите в сковороду к овощам. Тушите капусту под крышкой, постоянно помешивая, до готовности. В конце приготовления капусты её следует подсолить по вкусу. За капустой нужно постоянно приглядывать, чтобы она не пригорела, ведь от капусты будет зависеть внешний вид всего пирога.

3. ШАГ 3

   

   Для пирога нужно 2 - 3 листа лаваша. Если лаваш длинный,то его следует нарезать на равные прямоугольники. Если лаваш уже в листах, то из них также следует сделать одинаковые листы.На лист выложить капусту и сверху положить следующий лист лаваша. На него также выложить капусту. Если лаваш очень тонкий, то лучше сделать двойной лист, иначе он может порваться от сочной начинки, и она может высыпаться при сворачивании.Включите духовку на 180 градусов.

4. ШАГ 4

   

   Сверните лаваш в рулет, а затем нарежьре на кусочки по высоте чуть меньше, чем форма, в которой они будут запекаться.Форму смажьте растительным маслом и выложите в неё нарезанный лаваш с капустой.

5. ШАГ 5

   

   Яйца слегка взбейте, добавьте сметану, молоко и немного соли. Венчиком перемешайте массу до однородного состояния.

6. ШАГ 6

   

   Залейте яично-молочной смесью кусочки лаваша в форме.Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку на 30 - 40 минут. Точное время приготовления зависит от особенностей вашей духовки.

7. ШАГ 7

   

   Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. В тёплом виде его следует нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Marta

11.08.2023

4.8

Пирог из разряда проще не бывает! Рецепт для меня новый, не пекла еще пирог из лаваша с капустой, а вот с сыром пекла. Очень вкусно!

Corason

11.08.2023

5

Искала на любимом сайте, что можно приготовить из лаваша и продуктов, которые были в холодильнике. Понравился мне этот рецепт своей оригинальностью и необычностью. Сделала пирог из лаваша с капустой по этому рецепту. Был у меня лаваш круглый диаметром 30 см 4 листа. Капусту потушила с луком и морковью накануне по описанию в рецепте. На каждый лист лаваша выкладывала тушёную капусту, кроме последнего. Свернула всё в большой рулет и нарезала на кусочки шириной 5- 6 см. Для заливки смешала яйца с молоком и майонезом вместе сметаны, которой было маловато. Так как духовка была занята, я воспользовалась мультиваркой. Чаша мультиварки у меня диаметром 20 см. Уложила в смазанную маслом чашу мультиварки рулеты, как указано в рецепте. Налила сверху заливку, чтоб полностью покрыла рулеты из лаваша, и готовила в режиме "выпечка" 40 минут. Легко вынула из чаши пирог из лаваша с капустой и чуть остудила. Пирог обалденный. Он и красивый, и ароматный, и очень вкусный. По вкусу напоминает пирожки с капустой. Остывший пирог из лаваша с капустой отлично нарезается. В разрезе пирог выглядит, как слоёный. Высотой мой пирог получился 5-6 см. И на повседневный стол, и на праздник можно приготовить. Оригинальный и необычайно вкусный пирог с капустой. Советую всем попробовать! Автору большое спасибо!!!