Курутоб по таджикски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курутоб по-таджикски? Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог лучше взять очень нежный, в противном случае его нудно пробить блендером, чтобы совсем не было крупинок. Подробнее о тонкостях выбора творога читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Огурец и помидор помойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Разотрите творог с молоком. Это будет первый слой курутоба.

3. ШАГ 3

   

   Отломите кусок лепешки и разломите его на среднего размера кусочки (чтобы удобно было есть). Погрузите каждый кусочек одним краем в растертый с молоком творог. выложите кусочками лепешки второй слой.

4. ШАГ 4

   

   Теперь средним кубиком нарежьте свежий огурец и выложите следующим слоем.

5. ШАГ 5

   

   Помидор также нарежьте средним кубиком. Выложите нарезанный помидор на огуречный слой. Я засомневалась в таком сочетании и добавила помидора чуть меньше. Добавьте соль и перец по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Теперь щедро присыпьте всё свежей зеленью. Это могут быть зеленый лук, петрушка, кинза. У меня слой из петрушки.

7. ШАГ 7

   

   Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане и тонкой струйкой налейте его на курутоб.

8. ШАГ 8

   

   Курутоб по-таджикски готов! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Слоник

05.08.2023

4.9

Спасибо за необычный рецепт. Еще вкусно приготовить творог с зеленью кинзы и чесноком.