Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Выбираем необходимые продукты и нужные специи для приготовления салата из капусты по-корейски.

2. ШАГ 2

   

   Начинаем приготовление салата с того, что не слишком мелко нарезаем капусту и выкладываем ее в подходящую емкость.

3. ШАГ 3

   

   Натираем морковь на корейской терке.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем натертую морковь в емкость к капусте, хорошо разминаем, перемешиваем и отставляем на 30 минут.

5. ШАГ 5

   

   Нарезаем довольно тонкой соломкой половину болгарского перца.

6. ШАГ 6

   

   На тонкие полукольца нарезаем свежий огурец.

7. ШАГ 7

   

   По прошествии 30 минут еще раз отжимаем капусту и выливаем лишнюю жидкость.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем в емкость к капусте огурцы с болгарским перцем.

9. ШАГ 9

   

   Добавляем в емкость к овощам 1,5 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

10. ШАГ 10

    

    Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами.

11. ШАГ 11

    

    Нагреваем сковороду с добавленными в нее пятью столовыми ложками растительного масла и выкладываем лук, который помешивая пассеруем.

12. ШАГ 12

    

    Смешиваем в миске одну чайную ложку черного и половину чайной ложки красного перца, разминаем толкушкой в ступке 1 чайную ложку кориандра.

13. ШАГ 13

    

    Добавляем в сковороду к луку 4 зуб. давленного в прессе чеснока и слегка его обжариваем.

14. ШАГ 14

    

    Высыпаем в сковороду приготовленные специи.

15. ШАГ 15

    

    Слегка обжариваем в сковороде все ингредиенты помешивая лопаткой.

16. ШАГ 16

    

    Выкладываем получившуюся горячую смесь из сковороды в емкость к салату и хорошо размешав, добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции, после чего еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты.

17. ШАГ 17

    

    Через три часа подаем приготовленный салат к столу. Желаю всем приятного аппетита, друзья!