Жульен с курицей и грибами со сметаной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо курицы выбирайте без костей. Можно взять филе грудки, бедер или голеней. Сметана может быть любой жирности. Сыр выбирайте на свой вкус, но он должен хорошо плавиться и легко тереться на терке. Грибы могут быть любые.

2. ШАГ 2

   

   Куриное мясо опустите в кипящую воду и варите 20-25 минут. Подсолите. Затем готовую курицу извлеките из бульона.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте куриное мясо на кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте его в течении минуты до прозрачности. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Грибы промойте от загрязнений и мелко нарежьте.

6. ШАГ 6

   

   В сковороду к луку выложите грибы и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. За это время грибы уменьшатся в размере.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте грибы мукой.

8. ШАГ 8

   

   Следом добавьте в сковороду сметану. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте нарезанное куриное мясо. Прогрейте все вместе еще 2-3 минуты. Для сочности можно добавить немного горячей воды. А для аромата можно добавить чеснок.

10. ШАГ 10

    

    Массу с грибами и курицей разложите в подготовленные кокотницы.

11. ШАГ 11

    

    Сверху все посыпьте сыром, натертым на терке. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Точное время и температура зависят от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

12. ШАГ 12

    

    Жульен с курицей, грибами и сметаной готов! Сыр полностью расплавился. Извлеките кокотницы из духовки и сразу подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

nadini

27.07.2023

4.6

С видео рецептом будет легче приготовить жульен из курицы с грибами.

lika

27.07.2023

4.7

Приготовила Жюльен из курицы с грибами под сырной корочкой сегодня. Получилось просто объедение! Правда, внесла небольшую корректировку... Форм как у автора у меня нет, пользовалась алюминиевыми. Предвосхищая прилипший к стенкам и дну жюльен, сделала "мешочки" из лаваша. Получилось просто восхитительно! Прям как жюльеновые розы

sveta

27.07.2023

4.6

Очень вкусный классический рецепт жульена с курицей и грибами со сметаной. Жюльен – замечательное блюдо французской кухни, известное во всем мире. Я очень люблю этот рецепт и часто готовлю это блюдо для праздничного стола или просто так, чтобы побаловать вкусной едой своих близких. Большое спасибо за рецепт!

NiCа

27.07.2023

4.9

Жульен с курицей с грибами со сметаной - это очень вкусная горячая закуска, которая просто готовится. Мне понравилось вкусное сочетание запечённых грибов с ароматной аппетитной сырной корочкой. Класс! Спасибо большое автору!