Котлеты в томатном соусе в духовке сочные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь котлеты в томатном соусе в духовке? Подготовьте продукты. Фарш можете взять любой, у меня говядина-свинина. В качестве томатного соуса — измельченные помидоры в томатном соке. Его также можно заменить разведенной в водой томатной пастой. Сметана подойдет любой жирности.

2. ШАГ 2

   

   У хлеба уберите все корки. Лучше всего подойдет обычный белый пшеничный хлеб или батон, причем черствый — он лучше свежего впитает в себя жидкость и сделает котлеты сочными. Мякиш залейте небольшим количеством воды. Оставьте на несколько минут для набухания. Затем отожмите лишнюю влагу и слейте ее, а сам хлеб немного разомните рукой. Вместо воды вы можете использовать молоко.

3. ШАГ 3

   

   Измельчите лук любым удобным вам способом. Можно воспользоваться мясорубкой, блендером, измельчителем, я просто натерла его на терке.

4. ШАГ 4

   

   Смешайте фарш, хлеб, лук, соль и перец. Вы также можете добавить любые приправы и специи по своему вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Сформируйте из всего фарша котлеты округлой формы. Выложите их в форму для запекания или сковороду, которую можно ставить в духовку.

6. ШАГ 6

   

   Смешайте томатный соус и сметану. Попробуйте его на вкус, если соус совсем не соленый, добавьте соль.

7. ШАГ 7

   

   Залейте котлеты получившимся соусом. Равномерно распределите его по всей форме.

8. ШАГ 8

   

   Накройте форму фольгой. Поставьте запекаться в духовку, разогретую до температуры 200°С на 30-40 минут.

9. ШАГ 9

   

   Затем снимите с формы фольгу и запекайте котлеты еще около 10 минут, чтобы они зарумянились сверху. Готовые котлеты подавайте к столу горячими, полив соусом, с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Леди А.

14.12.2023

4.8

Есть похожий рецепт запекания котлет в томатно-сметанной подливке. Делюсь видео.

Вероника

14.12.2023

5

Приготовила котлеты по этому рецепту. Рецепт, в первую очередь, понравился тем, что котлеты готовятся быстро и запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде. Фарш я брала свинной. Лук измельчала блендером. Вместо томатного соуса взяла хорошую томатную пасту, разведенную водой примерно наполовину. Котлеты, действительно, получились очень сочные и вкусные. Соус тоже получился замечательный. Отличный рецепт! Быстро, вкусно и полезно! Екатерина, спасибо Вам за такой простой хороший рецепт! Вот мои котлетки)))

Виктория Царева

14.12.2023

4.8

Доброе время суток, готовила по вашему рецепту... За пол часа приготовила их. Котлетки вкусные, но как по мне не хватает специй. В соус я б добавила лук, морковку... Или же просто оставить но положить меньше сметанки...Ну это каждому свое.

jein0507

14.12.2023

4.7

Обалденный рецепт! Очень вкусно, спасибо!!!!