Сочные стейки кеты в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь сочные стейки кеты в духовке? Подготовьте продукты по списку. Рыбу, если это необходимо, разморозьте заранее, хорошо промойте, удалив из брюшка пленку, и обсушите салфетками. Все тонкости разморозки вы узнаете из статьи в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Приготовьте маринад. Для этого в жаропрочную посуду положите по мёд и зернистую горчицу, добавьте соевый соус, хорошо размешайте. Всё - маринад готов!

3. ШАГ 3

   

   Обе стороны стейка слегка присыпьте или натрите сухими специями для рыбы. Можете добавить чуточку соли, но очень немного, т.к. соевый соус солёный. Обмакните стейки в маринад, переверните и оставьте мариноваться на 20-30 минут. В течение этого времени ещё несколько раз переверните, для более равномерного пропитывания маринадом.

4. ШАГ 4

   

   Включите духовку на 180 градусов, пусть греется. Пока маринуется рыба, можете приготовить гарнир. Через положенное время на рыбу выложите по небольшой веточке розмарина и прямо в этой посуде, вместе с маринадом, отправьте в духовку минут на 20. Рыбу очень легко пересушить, поэтому на дольше оставлять не стоит, до подачи просто накройте блюдо фольгой. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку. О работе духовок читайте в статье под шагами.

5. ШАГ 5

   

   На запеченные стейки положите ломтик лимона. Выдавите чуточку сока лимона на рыбу. Готовую рыбу можете подать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Она хороша как для будничного меню, так и для праздничного стола.Таким образом можете готовить любую красную рыбу!

Комментарии к рецепту

nice_kitten06

22.08.2023

4.6

Рецепт хорош, мне понравился, спасибо. Предложу еще один способ запекания. Рецепт подойдет и для приготовления кеты.

НатаLия M

22.08.2023

4.7

Мне приглянулся рецепт сочных стейков кеты в духовке. У меня был один стейк, приготовила его для мужа на ужин. Времени стоять у плиты особо было, поэтому вариант с запеканием очень выручил. Стейк был замороженный, размораживала его на нижней полке холодильника. После разморозки выделяется много жидкости, постаралась максимально удалить ее бумажными полотенцами. Маринад из соевого соуса, горчицы и меда у мужа как раз самый любимый). Стейк помариновался в нем 15 минут, потом запекался 20 минут в духовке. Из специй я использовала сушеный розмарин и свежемолотый перец. Стейк из кеты действительно получился сочным. Ароматный соус аппетитно запекся поверх рыбки. При подаче сбрызнула немного лимонным соком. Мужу стейк понравился, со свежими овощами получился полноценный ужин.

Серебро

22.08.2023

4.8

Светлана,взяла себе на заметку маринад. Готовить буду с семгой,уже представляю как это будет вкусно !Обожаю мед в маринадах.

Серебро

22.08.2023

4.6

Светлана, приготовила сегодня рыбоньку, получилось необыкновенно вкусно! Мясо просто таяло во рту. У меня была семга,в следующий раз попробую с горбушей,такой маринад преобразит любую рыбу,думаю,будет тоже вкусно.И да,маринада приготовлю побольше,мне его не хватило ,хотелось просто каждый кусочек орошать этой прелестью !

Плюша

22.08.2023

4.7

у меня вопрос к автору рецепта - Вы духовку на какой режим включаете?

lerik

22.08.2023

4.9

На ужин родным приготовила ароматную рыбу в фольге. Вкусно и просто! Если покупать мороженную рыбу, такую как кета, она может быть суховата. Чтобы этого не произошло и рыбка порадовала своей сочностью и нежностью, мы ее замаринуем, как предлагает автор рецепта и будем наслаждаться нежной, сочной, ароматной рыбкой! Большое спасибо за рецепт!