Медовый маринад для курицы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать медово-горчичный маринад для курицы? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мёд выбирайте жидкий, не засахаренный. Если в наличии есть только такой, то растопите его немного на водяной бане. Горчицу выбирайте острую, отлично подойдёт Русская.Мед переложите в миску, в которой будет готовиться маринад. Хорошо, если она будет довольно большой, чтобы в нее впоследствии поместился весь объем курицы.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте горчицу.

3. ШАГ 3

   

   Влейте соевый соус.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками. Почему я предпочитаю чеснок пластинками, а не натертый на терке? Все дело в том, что перед обжаркой чесночные пластинки из маринада можно легко удалить. Что я всегда и делаю. А вот если чеснок будет в более мелком виде, удалить его вряд ли удастся, и он, скорее всего, подгорит при обжаривании.

5. ШАГ 5

   

   Выжмите лимонный сок. Для подстраховки лучше выжимать сок через мелкое ситечко, чтобы в маринад не попали косточки. Тщательно перемешайте маринад. Мед всегда довольно трудно смешивается с остальными составляющими, здесь нужна настойчивость. Маринуйте курицу в маринаде в течение минимум двух часов, чтобы мясо хорошо промариновалось. После этого удалите чеснок и приступайте к обжариванию или запеканию. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

лимиi

05.12.2023

4.8

Вот еще один вариант медового маринада для курицы с соевым соусом.

НатаLия M

05.12.2023

5

В нашей семье ценятся маринады, поэтому стараюсь любое мясо замариновать. Задумала приготовить куриные голени, а предварительно поместила их в медовый маринад для курицы. Для этого использовала жидкий цветочный мед. Соевого соуса взяла чуть больше, а горчица у меня домашняя средней остроты. Понравилась идея нарезать чеснок пластинками, а потом удалить. Действительно аромат остался и пропитал мясо. Голени мариновала в пакете, чтобы соус плотнее пролегал к мясу. Потом обжарила в мультиварке с последующим тушением. Курица, пропитанная этим душистым маринадом получилась очень вкусной, румяной, с тонким привкусом меда.