Суп лапша с кроликом по-домашнему

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовить все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Спинку кролика или грудинку, положить в воду и отваривать до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Пока варится мясо, подготовить лапшу. В чашку разбить яйцо, налить воду, посолить и добавить растительное масло.

4. ШАГ 4

   

   Тесто должно получиться тугим.

5. ШАГ 5

   

   Раскатать из теста тонкий лист.

6. ШАГ 6

   

   Лист разрезать на не очень широкие ленты и нарезать тонкую лапшу.

7. ШАГ 7

   

   Готовую лапшу рассыпать на поднос и пока варится мясо, подсушить. Такую лапшу можно приготовить и на запас, для других супов. Она прекрасно хранится в матерчатом мешочке.

8. ШАГ 8

   

   Для супа красную морковь натереть на терке.

9. ШАГ 9

   

   Мелко покрошить репчатый лук.

10. ШАГ 10

    

    Почистить и нарезать картошку. Все овощи сбросить в кастрюлю с мясом, когда кролик полностью отварится. По вкусу посолить.

11. ШАГ 11

    

    Минут за 10 до полной готовки картофеля, сбросить лапшу и еще раз попробовать на соль. Суп получается очень ароматным, нежным и полезным. Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!