Домашний Биг бургер

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашний Биг-бургер? Подготовьте продукты. Я готовила бургер с готовой покупной булочкой, но вы можете испечь их сами. Фарш подойдет из любого мяса, у меня это говядина, можно взять курицу, свинину, баранину, если приготовить котлету из нута, то получится вегетарианский бургер. Так же и с овощами — берите любой салат, помидоры, перец, зелень по вкусу. Сыр можно брать любой, но лучше выбирать все-таки тот, что хорошо плавится.

2. ШАГ 2

   

   В фарш добавьте соль и свежемолотый черный перец, больше ничего добавлять не нужно, особенно лук. С ним у вас получится не бургер, а котлета в тесте. Хорошо вымесите и сформируйте плоскую лепешку, диаметром чуть больше, чем сама булочка. При жарке котлета значительно уменьшается.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней масло на сильном огне. Выложите котлету.

4. ШАГ 4

   

   Обжарьте котлету минут 6-8, постоянно переворачивая, по минуте с каждой стороны. Она должна хорошо зарумяниться.

5. ШАГ 5

   

   При последнем переворачивании положите на мясо сыр и накройте сковороду крышкой. Дождитесь расплавления сыра. Я брала уже плавленый для чизбургеров, поэтому у меня ушло совсем немного времени. Если сыр твердый, времени понадобится больше.

6. ШАГ 6

   

   Булочку разрежьте пополам. Этим можно заняться, пока у вас жарится мясо.

7. ШАГ 7

   

   На разогретой сковороде без масла слегка поджарьте булку разрезанной стороной. Я делала это на сковороде-гриль, но можно и на обычной. Главное не добавляйте масло.

8. ШАГ 8

   

   Лук и огурцы порежьте кольцами. Лук также можно просто порезать кубиками, это не критично.

9. ШАГ 9

   

   Соберите бургер. Нижнюю булочку намажьте горчицей, верхнюю соусом. Соусы могут быть разнообразными, как томатные, так и сливочные.

10. ШАГ 10

    

    Положите котлету.

11. ШАГ 11

    

    На мясо выложите лук и огурцы.

12. ШАГ 12

    

    Накройте верхней половинкой булочки и сразу подайте к столу. Чтобы бургер на разваливался при подаче, вы можете скрепить его специальными шпажками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ninaola

26.10.2023

4.5

Мне еще нравится вариант бургера с курицей.

СИНЕГЛАЗАЯ

26.10.2023

4.6

Привет Катя ! Смотрела на итоговую фотку и насмеялась от души ! Крутой у тебя БУРГЕР, прямо "Держите меня семеро.." как ты ловко ножичек то пристроила, что там какие-то шпажечки.. Аж настроение подняла, спасибо тебе за неслабый юмор и конечно рецепт !!!

СИНЕГЛАЗАЯ

26.10.2023

4.8

С победой ! Молодец Бургерёнок !

Pirko Rita

26.10.2023

4.6

Katushafin, очень красивое фото! Вдохновилась, насмотрелась на него и сама давай готовить такие. Правда, рецепты булочек для бургеров и сами бургеры свои. Первый, Филе-о-фиш

Pirko Rita

26.10.2023

4.9

Макчикен

Pirko Rita

26.10.2023

4.7

"Биг Мак" в домашних условиях

Pirko Rita

26.10.2023

5

Бургер с говяжьей котлетой