Бутерброды с сыром - 70 кулинарные рецепты

Твердые, в частности тёрочные: чеддер, пармезан, эмменталь, бофор, грюйер – другие разновидности без дырок, которые сложно нарезать. Кусочек трут на канапе и отправляют блюдо в духовку, чтобы стружки расплавились. После термообработки начинка вкуснее. - Полутвердые с дырочками – крупными и мелкими. Такие сорта еще называют ломтевыми, значит, они подходят для нарезки. Для приготовления бутерброда важно отрезать от головки максимально тонкий, но широкий слайс – чтобы просвечивался.

Поэтому не помешает обзавестись специальным ножом – на вид напоминает лопатку с острым отверстием посередине. Имея под рукой такой кухонный инструмент, можно нарезать идеально ровные и плоские полоски для сандвичей. - С плесенью. Требуют аккуратного подбора продуктов. Сочетаются с инжиром, грушей, виноградом, спаржей, шпинатом, орехами, рукколой и прочими нетипичными для бутерброда ингредиентами. Для измельчения достаточно покрошить, а есть мягкие сыры с тонкой корочкой сверху – для ровного нарезания не помешает отдельный нож, похожий на струну. - Молодые: моцарелла, Фета, адыгейский, филадельфия, брынза, рикотта. В основном их используют для намазки хлеба вместо сливочного масла. Чтобы было вкуснее, можно перемешать с чесноком, зеленью, приправами.