Селедка под шубой с сыром плавленным

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать селедку под шубой с плавленным сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.

2. ШАГ 2

   

   Филе сельди проверьте на наличие мелких костей и нарежьте небольшими кубиками.Для салата можете использовать целую соленую селедку, которую нужно будет предварительно разделать, или готовые порционно нарезанные филе в масле. Удобнее использовать готовое филе. Это сэкономит время.

3. ШАГ 3

   

   Свеклу отварите в мундире. Затем охладите и очистите. Свеклу натрите на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Морковь отварите в мундире. Затем охладите и очистите. Морковь натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Картофель отварите в мундире. Затем охладите и очистите. Картофель натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Плавленый сырок натрите на мелкой терке. Мягкий сырок натирается плохо и сильно липнет, поэтому предварительно положите его в морозилку на 20-30 минут.

7. ШАГ 7

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на крупной терке.

8. ШАГ 8

   

   На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 16 см). Первым слоем выложите нарезанную селедку и утрамбуйте. Смазывать селедку ничем не нужно, этот слой итак уже достаточно сочный и жирный.

9. ШАГ 9

   

   Далее выложите картофель и также разровняйте. Сверху полейте майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.

10. ШАГ 10

    

    Следующим слоем выложите тертый плавленый сырок и также полейте майонезом.

11. ШАГ 11

    

    Следующий слой - тертые яйца и майонез.

12. ШАГ 12

    

    Затем тертая морковь и майонез.

13. ШАГ 13

    

    На морковь выложите свеклу и полейте майонезом. Размажьте майонез ложкой, чтобы слой окрасился в красивый розово-фиолетовый цвет.Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

14. ШАГ 14

    

    Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте розой из нарезанной свеклы и свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

25.10.2023

5

Какой же Новый год без "шубы"?). Сделала на праздничный стол селедку под шубой с сыром плавленным. Продуктов взяла побольше, т. к. компания была большая. Расчитывала на 500 г. рыбы, она была в масле и нарезана кусочками. Излишки масла убрала при помощи бумажных салфеток. Этот слой действительно сочный, майонез тут был бы лишним. Зато картошка поверх селедки просто идеальна, заодно и масло впитывает. К селедке я добавила чуть-чуть красного лука. Слои повторяла два раза из-за большего количества продуктов. Собирала в кольце диаметром 16 см, как раз до самого верха получилось. Каждый слой слегка утрамбовывала. Морковь и свеклу предварительно отжимала от сока, чтобы салат не потек. Плавленные сырки очень хорошо сочетаются с остальными ингредиентами "шубы". Я брала "Янтарь", отлично натирается на средней тёрке, даже без заморозки. Салат находился в кольце всю ночь и ещё пол дня. Перед подачей на стол сняла его. Слои прекрасно схватились, пропитались и держали форму. Больше всего моему "тортику" была рада свекровь). Хотя похвалили его даже дети, что вдвойне приятно. Действительно салат очень вкусный, сочный, сытный и красивый. У нас был рыбный стол и селедка под шубой замечательно гармонировала с другими блюдами. Этот салат прост в сборке и с ним справится даже молодая хозяйка. Поэтому смело готовьте! Спасибо большое автору за рецепт!