Селедка шуба в шубке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Варим яйца. Вареные яйца и плавленный сыр перетираем на терке (мелкой). Вымешиваем их с размягченным маслом. При необходимости солим и перчим.К 1/3 получившейся смеси добавляем мелко нарезанную зелень. К оставшимся 2/3 добавляем перетертую вареную свеклу. Перемешиваем.Багет надрезаем вдоль длинной стороны.Убираем из багета мякиш так, чтобы у батона остались стенки толщиной в 1 сантиметр.

2. ШАГ 2

   

   Смесью со свеклой обмазываем багет изнутри. Сверху распределяем слой с зеленью. По желанию добавляем мелко порезанные перья зеленого лучка.

3. ШАГ 3

   

   Вдоль неразрезанной стороны выкладываем корнишоны. Следом кладем сельдь. Разрезанные края промазываем маслом так, чтобы края склеились. Закрываем багет и хорошо оборачиваем в пищевую пленку.Отправляем багет в холодильник. Там он должен провести около 3 часов.

4. ШАГ 4

   

   Затем достаем багет из холодильника, разворачиваем и нарезаем кружочками толщиной не более 1 сантиметра.

Комментарии к рецепту

Оксана

22.11.2023

4.5

Рецепт отличный! Решила потренироваться на выходных, очень переживала, что не получится, вдруг что-нибудь развалится или отвалится)Делала накануне, чтобы пропиталось все хорошо. Купила багет, заменила корнишоны на свои соленые огурцы, порезала дольками. Сельди хватило и половины рыбы. получилось великолепно, слои не смешались, ничего не покрасилось. Смотрится очень эффектно, да и готовится легко.Хорошая импровизация, спасибо.