Овощи на гриле в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь овощи на гриле в духовке? Подготовьте продукты. Баклажан помойте и отрежьте плодоножку. Остальную часть нарежьте кольцами толщиной около 0,5 сантиметра. Если сделать кольца толще, овощ может не успеть приготовиться.

2. ШАГ 2

   

   Болгарский перец помойте и освободите от семян. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Я нарезала перец на длинные полоски вдоль наискосок.

3. ШАГ 3

   

   Морковь помойте и очистите острым ножом или овощечисткой. Нашинкуйте овощ на тонкие ломтики наискосок.

4. ШАГ 4

   

   Луковицу очистите от шелухи и разрежьте на четыре части. Так как я - большой любитель лука, у меня в блюде будет поровну и красного, и белого лука.

5. ШАГ 5

   

   Кукурузу освободите от листьев и нарежьте на кусочки шириной два-два с половиной сантиметра.

6. ШАГ 6

   

   Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В соусник влейте соевый соус.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте красный винный уксус. Я очень люблю специфический вкус красного уксуса. Если вы не любитель, то смело пропускайте этот шаг. Или замените уксус на чайную ложку лимонного сока. И так, и так будет вкусно.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте чайную ложку мёда.

9. ШАГ 9

   

   Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в маринад. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

10. ШАГ 10

    

    Нарезанные овощи переложите в полиэтиленовый пакет и залейте маринадом. Пакет завяжите и хорошенько встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по овощам. Отправьте овощи в холодильник минимум на два часа. Я мариновала овощи всю ночь. Помидорки мариновать не нужно, их будем сразу запекать.

11. ШАГ 11

    

    По прошествии этого времени овощи выложите на смазанный подсолнечным маслом противень. Помидоры черри положите запекаться целиком. Запекайте их в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Затем переверните овощи на другую сторону и пеките ещё 15 минут. За 5 минут до готовности овощей включите режим "Гриль" и, постоянно наблюдая за состоянием овощей, доведите их до нужной степени румяности. Подавайте овощи сразу после приготовления.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

03.09.2023

4.5

Овощи на гриле по этому рецепту очень понравились моему мужу. Пришел с работы с съел всю тарелку, я только кусочек кукурузы ухватила) Муж сказал, что сказочно вкусно, надо почаще такое готовить. Мне кукуруза тоже понравилась))) К овощам я еще добавила кабачок. Получился большой противень. Для приготовления маринада у меня не нашлось винного уксуса, поэтому я его заменила на рисовый, я думаю, к соевому соусу он отлично подходит. Аромат маринада потрясающий, да и овощи получились сочными и вкусными. Главное следить за грилем. Однозначно всем рекомендую рецепт!

•Ludmila•

03.09.2023

4.6

С таким блюдом так и хочется на природу или на террасу частного дома. Свежо, красиво и вкусно! Вообще есть разные варианты маринада

Fiesta

03.09.2023

5

готовила вчера вечером - получилось очень вкусно. я добавила в маринад прованские травы - набор специй - запах от них! просто не передать.

Людмила

03.09.2023

5

Какой хороший вариант ! Замариновать мне как-то и в голову не приходило - посыплю,чем люблю, и всё. Спасибо, забрала к себе!

Trini

03.09.2023

4.9

Как-то всё не доводилось овощи на гриле в духовке делать, а теперь думаю, что весьма опрометчиво игнорировала решётку! Обязательно приготовлю овощи таким способом!Спасибо за рецепт! :)

Юлена

03.09.2023

4.8

Так мне нравятся овощи на гриле. Теперь можно и дома готовить