Зеленый суп щавелевый на свинине с яйцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Собираем все ингредиенты вместе. Не забываем предварительно отварить яйца и подготовить перец и соль для приправы.

2. ШАГ 2

   

   Не очень мелко режем мясо.

3. ШАГ 3

   

   Отправляем порезанную свинину вариться в трёх литрах воды. Варить после закипания в течение получаса.

4. ШАГ 4

   

   Тем временем чистим картофель и лук. Картофель режем на мелкие кусочки, луковицу оставляем цельной.

5. ШАГ 5

   

   Мелко рубим петрушку и укроп.

6. ШАГ 6

   

   Также измельчаем и щавель - прямо вместе со стебельками.

7. ШАГ 7

   

   Наконец измельчаем варёные яйца.

8. ШАГ 8

   

   Из бульона извлекаем мясо и кладём в него картофель с луком.

9. ШАГ 9

   

   Как только картофель размягчится, добавляем в суп всю зелень.

10. ШАГ 10

    

    Через три минуты добавляем в суп яйца и мясо, извлекаем луковицу.

11. ШАГ 11

    

    Помельче режем отварную луковицу.

12. ШАГ 12

    

    Возвращаем лук в суп. Добавляем сметану. Солим и добавляем черный перец по вкусу. Наш суп готов! Приятного аппетита!