Тертый пирог с яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тертый пирог с яблоками? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Песочное тесто на сливочном масле получается нежное и рассыпчатое. Можно его заменить на маргарин. тогда пирог будет более плотный. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйца у меня категории С1.

2. ШАГ 2

   

   В измельчитель насыпьте муку, сахар и соду. Кубиками нарежьте твердое сливочное масло. Добавьте яйца. Превратите тесто в крошку. Тесто можно приготовить и в ручную. Так же превратите его в крошку и слепите в шар.

3. ШАГ 3

   

   Готовое тесто разделите на две неравные части, оберните пищевой пленкой и уберите в морозилку на час, чтобы оно застыло.

4. ШАГ 4

   

   Для начинки необходимо распарить изюм. Залейте его кипятком и оставьте минут на 5. Затем горячую воду слейте, а изюм еще раз промойте. Откиньте изюм на сито, чтобы с него стекла вся вода. Можно немного его обсушить полотенцем.

5. ШАГ 5

   

   Для пирога можно использовать любую жаропрочную форму. Застелите дно и бока формы пекарской бумагой и натрите на терке замороженную большую часть теста. Немного прижмите тесто.

6. ШАГ 6

   

   Яблоки натрите на терке и выложите по всей поверхности тертого теста.

7. ШАГ 7

   

   Затем разложите изюм. Посыпьте сахаром и корицей.

8. ШАГ 8

   

   Сверху натрите вторую часть теста, равномерно распределяя её по всей поверхности. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. При выпечке ориентируйтесь по своей духовке.

9. ШАГ 9

   

   Готовый пирог станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките его из формы и остудите. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Musy

28.08.2023

4.5

Люблю простую и вкусную выпечку. Спасибо за рецепт. Знаю еще один несложный рецепт пирога с яблоками.

Maystin

28.08.2023

4.9

Ни одни выходные не обходятся без вкусного ароматного пирога!В этот раз готовила тёртый пирог с яблоками.Изначально все необходимые ингредиенты для теста положила в блендер, но то ли слишком большой объем продуктов (почти по крышку был заполнен), то ли ещё какая причина, но объединить всё в одну массу он не смог. Поэтому выложила всё в миску и замесила тесто вручную. Разделила его на две части неравные и как рекомендовалось отправила на час в морозилку.За это время запарила, промыла и обсушила изюм.Замёрзшее тесто хорошо натиралось на тёрке. Вышел толстенький нижний слой. Затем яблоки, изюм и присыпала немного корицей. Сахаром не захотела присыпать.Сверху натёрла вторую часть теста.Получился вкусный, ароматный пирог с сочной начинкой. Очень мне понравился!Спасибо Юлии М за рецепт!

olgay198108

28.08.2023

4.6

Очень аппетитно выглядит ваш пирог))) Супер) Забираю в кк) Спасибо, напомнили такой хороший рецептик)))

Ира

28.08.2023

5

Юлия, ой какая прелесть! Нежный такой! И так просто и красиво можно оказывается его украсить сверху! <br /> Спасибо за рецепт!!!

Татьяна

28.08.2023

4.9

Спасибо большое за рецепт! Пирог получился очень вкусным!

Елена

28.08.2023

5

Получился очень вкусным и расыпчатым! Яблоки положила толстыми дольками, замечательный пирог. Спасибо!

Yolka2107

28.08.2023

5

Здравствуйте! Приготовила в соответствии с рецептом (кроме коррицы:её не добавляла и положила изюма совсем не много). Пирог очень понравился, испекся хорошо за 45 мин. Единственно не поняла зачем добавлять соду. И ещё из личных заметок: все-таки тесто лучше замесить вручную это не сложно, так как блендер чуть не погорел. И нижний слой может не татирать, а раскатать и сделать дырки вилкой? Будет быстрее-попробую в следующий раз...