Подарочное печенье Сердечки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО: Нужные продукты.

2. ШАГ 2

   

   Мёд, сахар и масло перемешать. Взбить миксером до однородной массы.

3. ШАГ 3

   

   Добавить яйца, имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех и ванильный сахар. Взбить миксером до однородной массы.

4. ШАГ 4

   

   Добавить частями муку, соду, соль и замесить тесто силиконовой лопаткой.

5. ШАГ 5

   

   Добавить какао, продолжить замешивать тесто. Делать это быстро.

6. ШАГ 6

   

   Посыпать стол мукой, выложить тесто и быстро замесить тесто.

7. ШАГ 7

   

   Тесто разделить на четыре части, замотать в пищевую пленку, положить в холодильник на ночь.

8. ШАГ 8

   

   Пряничное тесто хранится в холодильнике 1 месяц. Это рецепт ароматного пряничного теста, из которого можно приготовить вкусную и красивую выпечку.

9. ШАГ 9

   

   Тесто раскатать в пласт толщиной в 4 мм. Вырезать формочкой фигурки в виде сердечка.

10. ШАГ 10

    

    Выложить печенье-пряники на пергамент, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 3 минуты. Пряники остудить.

11. ШАГ 11

    

    ПРЯНИЧНАЯ ГЛАЗУРЬ: Нужные продукты.

12. ШАГ 12

    

    Добавлять частями сахарную пудру в белок.

13. ШАГ 13

    

    Силиконовой лопаткой или венчиком взбивать до тех пор, пока глазурь не приобретет белоснежный цвет.

14. ШАГ 14

    

    Добавить сок и взбивать ещё пару минут. Глазурь для пряников получается плотная, при высыхании имеет гладкую, ровную поверхность и не крошится. Это не та глазурь, которая как на куличи и не получается ломкая и тяжёлая, а при высыхании не рассыпается.

15. ШАГ 15

    

    Для рисования тонких линий глазурь должна быть густой, а для покрытия поверхности немного жиже. Для густой глазури можно добавить немного пудры, а для жидкой можно добавить 0,5 ч. л. воды и размешать. Для оформления изделий можно использовать крепкий целлофановый пакет, кулёчек из пергамента, файл или кондитерский мешок с насадками.

16. ШАГ 16

    

    Часть глазури покрасить в красный цвет. Наполнить корнетик глазурью, отрезать уголок. Нанести белую глазурь, выравнить поверхность зубочисткой. Тематически украсить печенье красной глазурью. Печенье оставить на ночь полностью подсохнуть.Приятного чаепития! С Днём всех влюблённых!

Комментарии к рецепту

Ира

22.11.2023

4.5

Видео-рецепт приготовления сердечек: