Фунчоза с зеленой фасолью

Простое, но очень вкусное кушанье азиатской кухни! Фунчоза с зеленой фасолью все ингредиенты обжариваются таким образом, что все соки остаются в мясе, делая его очень сочным. А специально подобранные овощи прекрасно сочетаются и насыщают это блюдо разными вкусами.
24
1083
Мэделин ПауэллМэделин Пауэлл
Автор рецепта
Фунчоза с зеленой фасолью
Калории
349Ккал
Белки
20грамм
Жиры
20грамм
Углеводы
27грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 5

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 39 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать фунчозу с зеленой фасолью? Подготовьте нужные продукты. Заранее разморозьте мясо. Фасоль, если берете замороженную, размораживать не нужно. Мясо для этого рецепта должно быть обязательно молодое, потому как время на его приготовление небольшое, и старое мясо может получиться слишком жестким.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Я залила ее кипятком на 7-10 минут, затем воду слила и промыла фунчозу холодной водой.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Говядину нарежьте тонкими полосками, как на бефстроганов.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими четверть кольцами.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на корейской терке.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    В хорошо разогретой сковороде в растительном масле обжарьте говядину до выпаривания жидкости и легкой золотистости около 4-5 минут. Сдвиньте мясо на одну сторону сковороды, а на другой обжарьте лук примерно 3 минуты.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В сковороду добавьте замороженную стручковую или спаржевую фасоль и обжарьте все вместе еще около 3 минут. Если в массе слишком много жидкости, на ваш вкус, то дождитесь, пока часть ее выпарится.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Теперь пришел черед моркови - ей будет достаточно буквально 1 минуты на поджарку.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Вместо соли добавьте в мясо соевый соус (его количество варьируйте по вкусу). Любителям остренького на этом этапе можно добавить 0,5 чайн. л. красного острого перца и измельченный зубчик чеснока.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    В конце приготовления положите в сковороду сваренную фунчозу, перемешайте, прогрейте несколько минут и сразу подавайте на стол.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    При подаче посыпьте блюдо крупно нарезанной зеленью петрушки или перьями зеленого лука (по желанию можно посыпать кунжутом). Оно вкуснее в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты