Жареные пельмени с луком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить пельмени в сковороде с луком? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Пельмени можно использовать домашние замороженные или покупные. Масло возьмите оливковое или любое растительное без запаха. Можно в дополнение использовать любимые сухие специи и приправы по вкусу. Я иногда добавляю зубок чеснока, нарезанный максимально мелко.

2. ШАГ 2

   

   Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами или чуть мельче.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде с толстым дном нагрейте небольшое количество растительного масла. Отправьте лук в сковородку и оставьте на несколько секунд, до тех пор пока лук станет чуть прозрачным.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте к луку пельмени одним ровным слоем. Посолите по вкусу, поперчите и посыпьте любимыми специями. Я иногда использую смесь прованских трав или щепотку хмели-сунели. Всё хорошо перемешайте. Пламя плиты убавьте до минимального, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться пельмени на 10-15 минут. У меня были пельмени маленького размера, поэтому для их приготовления мне хватило 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Откройте крышку через две-три минуты и проверьте не пригорает ли лук с пельменями? Иногда с замороженных пельменей выделяется достаточное количество жидкости для приготовления. Если же жидкости нет, то влейте 2-3 ст.л. воды и накройте снова крышкой. В процессе приготовления перемешайте пельмени 2-3 раза.

6. ШАГ 6

   

   Через указанное время крышку уберите, пламя под сковородой чуть увеличьте и, помешивая, поджарьте пельмени до желаемой степени. Готовые пельмени посыпьте зеленью, нарезанной мелко.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте в горячем виде.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

18.08.2023

4.7

Мы с мужем поздно возвращались домой, хотелось побаловать себя чем-то вкусным и необычным. Зашли в магазин и купили пельменей. Для нас это экзотика) Муж захотел именно жареных. Просто так жарить я, конечно, не стала. Пока добрались до дома я уже нашла на сайте этот рецепт) В принципе готовится все быстро. Сразу поставила жарить лук. Кстати, лук действительно не стоит сильно зажаривать перед тем, как закладывать пельмени, иначе он приготовится слишком быстро и может пригореть местами. Пельмени были сухие, поэтому влила на сковородку немного воды и к растительному маслу добавила кусочек сливочного для более нежного вкуса. Жарила сначала под крышкой, а когда пельмени поджарились, крышку сняла. Сверху посыпала рубленной петрушкой. Мы ели с кетчупом и ткемали. Это очень вкусно! Пельмени не развалились, остались целыми. Тесто не как у вареных, оно хрустящее, но не сырое. Да еще и жареный лук дал свой сладковатый вкус и сочность. Мы с мужем остались сытыми и довольными. Спасибо!

graf.duko

18.08.2023

4.5

Рецепт просто отличный. Пришёл с футбола подумал чем бы себя порадовать, решил пельмени приготовить. И вдруг вспомнил про то что можно не только варить но и жарить. Зашёл на сайт и увидел этот рецепт и решил попробовать. Когда начал готовить всё оказалось намного проще чем я думал. Не каких сложностей. Когда приготовил пельмени они продержались не долго!!! Спасибо за рецепт!!!