Жареная шарлотка с корицей сахарной пудрой и яблоком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Основные ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В миску разбиваем яйца и высыпаем сахар.

3. ШАГ 3

   

   Перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Просеиваем муку.

5. ШАГ 5

   

   порциями добавляем ее к яичной смеси и перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем соду и отдельно - уксус. сода погасится в процессе замеса и выпечки, и тесто будет пористым. Если погасить сразу - часть углекислоты теряется в воздух. Тесто будет хуже.

7. ШАГ 7

   

   Замешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Чистим яблоки.

9. ШАГ 9

   

   Нарезаем кубиками и смешиваем с пудрой с корицей.

10. ШАГ 10

    

    Высыпаем яблоки к тесту.

11. ШАГ 11

    

    Перемешиваем.

12. ШАГ 12

    

    смазываем толстую сковороду маслом.

13. ШАГ 13

    

    Выливаем тесто. Ставим на плиту на малый огонь, хорошо накрыв крышкой. Сверху для жара можно еще положить пару полотенец (только если у вас электрическая плита, если газовая - лучше не рисковать).

14. ШАГ 14

    

    Следим. Пробуем зубочисткой. Если низ темный, а сверху еще чуть сыровато, лучше отставить в сторону и укутать - верх дойдет.

15. ШАГ 15

    

    Остужаем, присыпаем пудрой и пьем чай.

Комментарии к рецепту

Татьяна

07.12.2023

5

Рада увидеть Ваш рецепт ,а уж такой особенно ! Это бесценный для меня подарок....,для меня у которой на даче нет духовки и которая очень при очень любит шарлотку.Спасибо!!! Осень --горячая пора для садовода,но я как только выползу из грядок и клумб ,сразу же к сковородке .Спасибо и еще раз спасибо!

Татьяна

07.12.2023

5

Вот сегодня порадовала себя( и только себя) этим рецептиком. Все получилось, а главное быстро,я готовила на очень маленькой сковородочке.Правда, есть одно огорчение: в процессе готовки я поняла ,что моя дачная электроплитка не годится(у нее минимальный накал сильнее,чем надо для этого рецепта.) Но есть идея попробовать на печке типа буржуйка....Да и еще :перечитала наши комментарии и ...понять( вспомнить) не могу почему мы не на "ТЫ"?