Жареные шампиньоны с луком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить шампиньоны на сковороде с луком? Подготовьте необходимые продукты для того, чтобы приготовить жареные шампиньоны с луком на сковороде. Потребуется минимальный набор продуктов: это непосредственно сами шампиньоны, репчатый лук, масло растительное (я использую кукурузное не рафинированное), немного соли.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны тщательно промойте, срежьте острым ножом темные места и освежите срез каждого гриба. Высушите шампиньоны полотенцем, нарежьте на ломтики произвольной формы и размера. Главное сильно не мельчить. Мне нравится нарезать грибы пластинками, целыми, по всей площади грибы или половинки, если гриб большой.

3. ШАГ 3

   

   На сковородке разогрейте растительное масло, выложите очищенный и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Периодически помешивая обжаривайте его до мягкости и полупрозрачного состояния.

4. ШАГ 4

   

   Выложите к луку на сковородку измельченные шампиньоны, перемешайте. Также помешивая обжаривайте грибы с луком на среднем огне до момента, когда выпарится весь сок и грибочки начнут подрумяниваться. Сильно зажаривать шампиньоны не нужно, чтобы они не были в итоге сильно сухими.

5. ШАГ 5

   

   Жареные шампиньоны с луком на сковороде готовы! Можно подавать их к столу как в свежеприготовленном виде так и в охлажденном.

Комментарии к рецепту

Алия

09.12.2023

5

Отличное простое блюдо, спасибо! Из шампиньонов можно много чего вкусного приготовить, например, этот бефстроганов

НатаLия M

09.12.2023

4.6

Иногда хочется чего-то постного на ужин. Хорошим решением для нас стали жареные шампиньоны с луком на сковороде, которые я подавала с картофельным пюре. Особенно нам нравится, когда грибы свежие. Мне кажется, они менее водянистые получаются. Поэтому свежие шампиньончики помыла, обсушила, нарезала пластинками и отправила в сковороду к луку. Жарила их до румяного цвета, в конце подсолила. По совету автора сильно не зажаривала, чтобы не подсушились. И действительно грибы вышли сочными, вкусными, ароматными! И они именно жареные, а не тушеные, например. Спасибо автору!

Алёнка

09.12.2023

4.7

Сегодня у меня на кухне праздник - я приготовила жареные шампиньоны с луком на сковороде по этому замечательному рецепту. Обожаю грибы! Процесс приготовления был быстрым и простым, а результат превзошел все мои ожидания - блюдо получилось невероятно вкусным! Шампиньоны готовила к картофельному пюре, на мой взгляд идеальное сочетание! . Грибы были обжарены до золотистой корочки, сохранив свою сочность и нежность. Шампиньоны имеют тонкий, едва уловимый грибной аромат, который прекрасно сочетается с ароматом жареного лука. Было очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Елена Елена

09.12.2023

4.6

Грибы это всегда очень вкусно аромат шампиньонов чарует спасибо вам за такие замечательные блюда

ОЛЬГА

09.12.2023

4.9

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

катёнок

09.12.2023

4.6

Когда я думаю о том, что бы приготовить из шампиньонов, то всегда в голову приходят только какие-то замысловатые рецепты вроде фаршированных шляпок, запеченных в духовке или жульена. Оказывается, их можно просто жарить! Для меня это откровение года. Спасибо за рецепт!

Anatole Lapkovski

09.12.2023

4.5

шампиньоны тщательно мыть не надо! их можно есть даже сырыми: просто порезать, хорошо полить растительным маслом и посыпать щедро укропом, не перемешивая. Охладить и есть как салат.