Жареная зубатка панированная в муке на сковороде

Name: Жареная зубатка панированная в муке на сковороде
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг Зубатка; 200 гр Пшеничная мука; по вкусу Соль; по вкусу Специи сухие; по вкусу Перец черный молотый

Жаренная зубатка – вкуснейшая рыба с аппетитной коркой. Все гениальное - просто. А сама-то я сколько лет мучилась, превращая отличную рыбу в кашу, пока не узнала, в чем, собственно, соль Зубатка – рыба очень вкусная. Только готовить ее мало кто любит, разве что котлеты – у неопытной хозяйки она расплывается на сковороде просто в желе. Однако, посмотрите на мои фотографии – разве похож это стейк на бесформенную массу? А ведь все просто!

53

3678

Обри Тейлор

Автор рецепта

Жареная зубатка панированная в муке на сковороде

Калории

498Ккал

Белки

54грамм

Жиры

15грамм

Углеводы

33грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

1кг

200гр

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6

Комментарии к рецепту

Аля Жемчужинка

25.08.2023

5

Сегодня у нас в меню жареная зубатка по Вашему рецепту. Купила и готовила эту рыбку впервые. Стейки у меня были шириной около 1,5 см., обжаривала каждую сторону на умеренном огне по 6-8 минут. Вышло очень интересно, для меня определённо что-то новое и необычное. Мне понравилось - вкусно!!! Подавала с овощами. Parra, спасибо большое за рецепт!