Суп из свежих белых грибов с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать суп из свежих белых грибов с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Суп можно готовить из любых грибов, но самые вкусные и ароматные именно белые.

2. ШАГ 2

   

   Идеальным вариантом будет собрать грибы самостоятельно в лесу. Только так вы будете уверены, что они собраны в экологически чистом месте, вдали от дорог. Но если такой возможности нет, то можно грибы купить.

3. ШАГ 3

   

   С грибов ножом счистите все загрязнения. Удалите все червивые части. Затем нарежьте грибы крупными кусочками. При варке они уменьшатся в размере. Залейте нарезанные грибы водой и несколько раз их промойте.Как выбрать идеальную сковороду читайте с статье на эту. Ссылка в конце этого рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Проварите грибы в кипящей воде 20-30 минут. Обязательно снимайте пену, которая будет появляться при варке. Это уйдут все загрязнения и мелкие животные, которых пропустили при чистке. Затем откиньте грибы на дуршлаг и еще промойте водой. Теперь грибы готовы для использования в пищу. В таком виде их можно и замораживать.

5. ШАГ 5

   

   Для супа налейте в кастрюлю чистую воду и выложите отварные грибы. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Варите все вместе минут 10-12.

7. ШАГ 7

   

   Лук очистите от кожуры и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук 3-4 минуты, до появления золотистого цвета.Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце этого рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Обжаренный лук отправьте в кастрюлю с супом. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи достаточно будет добавить только молотый перец. Другие специи будут перебивать аромат самих грибов. Проварите все вместе еще 5-7 минут.

9. ШАГ 9

   

   В конце приготовления добавьте измельченную свежую зелень. Ароматный суп с белыми грибами готов! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4yulia

06.11.2023

5

Муж решил держать пост и суп из свежих белых грибов с картошкой по этому рецепту пришёлся очень кстати! Грибы брала замороженные, микс из белых, красных и обабков, остальное все по рецепту! Ароматный, не тяжелый и такой грибной суп! Простая и полезная еда! Благодарю за рецепт! Все остались довольны!

Элла

06.11.2023

5

Отличный суп из белых грибов с картошкой. Очень вкусно!

Anastasiya╬

06.11.2023

4.8

Собрала в лесу белых грибочков. Решила сварить суп из свежих белых грибов с картошкой по этому рецепту. Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать. Вышло просто потрясающе! У супа такой насыщенный грибной вкус и яркий аромат, что все попросили добавки. Спасибо огромное за рецепт!