Суп из лисичек свежих

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Грибы вымыть и нарезать на кусочки. Маленькие грибы можно оставить целиком.

3. ШАГ 3

   

   Картофель очистить и нарезать кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Грибы и целую луковицу залить холодной водой и довести до кипения. Варить, снимая пену, пока лисички не осядут на дно.Как выбрать кастрюлю, читайте с отдельной статье в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Картофель выложить к лисичкам. Варить до готовности картофеля.

6. ШАГ 6

   

   Заправить суп сливочным маслом и дать настояться под крышкой 7-10 минут. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Суп разлить по тарелкам. Подавать с укропом и сметаной.

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

26.11.2023

4.6

В моем распоряжении оказались лисички. Поискала на сайте, что из них можно приготовить на обед. Приглянулся мне рецепт супа из свежих лисичек.Суп готовится очень просто и достаточно быстро. После закипания воды лисички варились на огне чуть ниже среднего около 20 минут, с картошкой ещё 15 минут.Я попробовала бульон до добавления сливочного масла и после. С маслом вкус стал насыщеннее и ярче, даже не ожидала, что разница будет такой большой. Суп понравился и взрослым и детям. Из минимального количества продуктов получилось очень вкусное и ароматное первое блюдо.Мария, спасибо большое за рецепт!