Рыба в тесте в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу солим, добавляем любимую приправу. Шпинат превращаем в пюре с помощью блендера.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем творожный сыр и хорошо перемешиваем. Солим и перчим по-вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Приступаем к приготовлению слоёного теста. В глубокую миску просеиваем муку,охлажденное сливочное масло обваливаем в муке и натираем на терке. Получается масляно-мучная крошка. В охлаждённую воду добавляем соль и уксус, перемешиваем и постепенно добавляем в масляно-мучную крошку. Собираем тесто в один комок, вымешивать его не нужно. Придаем форму кирпичика, заворачиваем в мешок и убираем в холодильник на один час.

5. ШАГ 5

   

   Тесто раскатываем и нарезаем на квадраты.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем рыбу на тесто.

7. ШАГ 7

   

   Сверху на рыбу кладём шпинатно-сырную массу.

8. ШАГ 8

   

   Закрываем квадратом из теста и защипываем края.

9. ШАГ 9

   

   Застелаем противень пекарской бумагой, выкладываем рыбу, сверху обмазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом (по-желанию)

Комментарии к рецепту

ната

23.11.2023

4.7

Какое же вкусное блюдо, спасибо. Сохраню рецепт. Я жарю филе рыбы в кляре.

Кира

23.11.2023

5

Рыба в тесте в духовке - это очень вкусно! Да и просто. Готовила не один раз, и всегда очень аппетитно. В этот раз взяла филе тилапии. Спасибо автору за рецепт!!