Рыбные оладьи с йогуртовым соусом

Name: Рыбные оладьи с йогуртовым соусом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Рыбное филе; 1 Яйца; 30 гр Батон; 50 мл Вода; по вкусу Петрушка; по вкусу Соль; по вкусу Специи сухие; 2 чайн.л. Лимонный сок; 1 чайн.л. Пшеничная мука; по вкусу Соль; по вкусу Специи сухие; 1 чайн.л. Лимонный сок; 100 мл Йогурт; 1.5 чайн.л. Оливковое масло; 1 зубч. Чеснок

Полезное и легкое блюдо для рыбного дня. Рыбные оладушки с йогуртовым соусом выпекаются в духовке, поэтому они могут выступать в качестве диетического блюда. А если исключить использование специй и чеснока, то для лечебных диет оладушки тоже подойдут. Готовятся они просто и быстро. Подавать оладушки горячими с картофельным пюре или овощами, полив йогуртовым соусом.

55

2856

Куинн Джонс

Автор рецепта

Калории

336Ккал

Белки

21грамм

Жиры

15грамм

Углеводы

6грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

500гр

1

30гр

50мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

2чайн.л.

1чайн.л.

по вкусу

по вкусу

1чайн.л.

100мл

1.5чайн.л.

1зубч.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

ШАГ 1
Ингредиенты для оладушек.
ШАГ 2
Из рыбного филе делаем фарш с помощью блендера. Мякиш батона замачиваем в воде или бульоне. Соединяем фарш, батон, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль, лимонный сок, муку и специи. Все хорошо перемешиваем.
ШАГ 3
На противень, застеленный ковриком или пергаментом, ложкой выкладываем полученный фарш, формируя оладушки. Выпекаем при 180 град. 15-20 минут.
ШАГ 4
Пока оладушки пекутся, делаем соус.
ШАГ 5
Смешиваем в одной емкости йогурт, оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок. Солим. Соус готов.
ШАГ 6
Как края оладушек зарумянились, вынимаем их из духовки.
ШАГ 7
Подаем горячими с йогуртовым соусом.

Комментарии к рецепту

Тестомания

05.10.2023

4.7

Рыбные оладьи с йогуртовым соусом я приготовила из обрези лосося. Только зелень в фарш я добавлять не стала. Очень понравилось запекать такие оладьи в духовке, как советует автор. Во-первых, это очень быстро, всего минут 6-7, во-вторых, никакого дополнительно растительного масла для жарки не требуется, в-третьих, не надо мыть сковородку после жарки, остается лишь пару пятен на коврике для выпечки. Соус йогуртовый великолепен и с оладьями, и сам по себе, у меня он получился такой остро-кислый на вкус. Но даже больше мне понравилось просто поливать рыбные оладьи лимонным соком и есть их без гарнира со свежим батоном! Очень понравился рецепт, буду пробовать и из других сортов рыбы! Спасибо!