Филе рыбы запеченное в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь филе рыбы в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Можно использовать филе любой рыбы. У меня предварительно очищенное от кожи и костей филе форели. Специи и ароматные травы добавляйте по вкусу и желанию.

2. ШАГ 2

   

   Филе рыбы помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе на порционные кусочки. Посолите с двух сторон, присыпьте ароматными травами, сбрызните лимонным соком. Рыбу прикройте и оставьте на столе на 20-30 минут, чтобы филе немного помариновалось. Если готовите филе горбуши, минтая или другой маложирной рыбы, добавьте столовую ложку растительного масла.

3. ШАГ 3

   

   Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте тонкими кольцами.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры помойте, нарежьте также кружочками средней толщины. Помидоры лучше взять спелые, но не переспевшие, с плотной кожицей, чтобы при нарезании и запекании они сохранили форму.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Сыр можно взять любой: твердый, полутвердый, плавленный. Главное, чтобы он был вкусным и хорошо плавился.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Подойдет керамическая, металлическая либо стеклянная форма. Выложите в нее кусочки рыбного филе. .

7. ШАГ 7

   

   Смажьте сверху рыбу сметаной.

8. ШАГ 8

   

   Разложите поверх сметаны кольца лука.

9. ШАГ 9

   

   На лук выложите кружочки помидор.

10. ШАГ 10

    

    Присыпьте сверху натертым сыром.

11. ШАГ 11

    

    Запекайте рыбное филе в предварительно разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Чтобы рыба получилась более сочной и не подсохла, прикройте форму слоем фольги. За 10-15 минут до конца приготовления фольгу снимите. Время и режим приготовления могут отличаться. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

12. ШАГ 12

    

    Подавайте запеченное филе форели с любым гарниром.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

KlayKsa

25.10.2023

4.7

Нежное филе рыбы запеченное в духовке под овощной шубкой с сыром. Блюдо получается сытным и необычайно вкусным, его оценила по достоинству моя семья. Большое спасибо за рецепт!