Суп Яичный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Берем картофель, лук, морковь, перец, все очищаем, моем.

2. ШАГ 2

   

   Ставим картофель на средний огонь, солим по вкусу

3. ШАГ 3

   

   Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной тёрке.

4. ШАГ 4

   

   Лук обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле, затем добавляем морковь, делаем зажарку.

5. ШАГ 5

   

   Когда лук и морковь немного обжарятся, добавляем мелко нарезанный болгарский перец и обжариваем все еще мин 5, затем выключаем

6. ШАГ 6

   

   Когда картошка свариться, ее нужно помять толкушкой, так суп будет наваристее, в этом и заключается один из секретов приготовления этого супчика. Далее добавляем в кастрюлю нашу зажарку и лавровый лист и немного убавляем огонь.

7. ШАГ 7

   

   Далее берем яйца

8. ШАГ 8

   

   Взбиваем их немного вилкой и медленно вливаем в кастрюлю с супом, при этом энергично помешивая ложкой суп, яйца тогда принимают форму паутинки. Затем добавляем зелень, немного молотого перца.

9. ШАГ 9

   

   Вот и все, наш суп готов!!! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

19.10.2023

4.9

Очень вкусный и лёгкий супчик правда ничего не обжаривала - так всё в кастрюлю покидала Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>