Кулич Пасхальный на воде без молока и глазури

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Изюм и цукаты залить коньяком.

2. ШАГ 2

   

   ОПАРА: развести дрожжи в тёплой воде, добавить 1 ст.л. сахара, 2 ст. л. муки.

3. ШАГ 3

   

   Оставить опару в теплом месте на 10-15 минут.

4. ШАГ 4

   

   Яйца взбить миксером, добавить жидкий мёд и взбивать ещё несколько минут.

5. ШАГ 5

   

   В яичную массу добавить опару, перемешать.

6. ШАГ 6

   

   Просеять в смесь муку.

7. ШАГ 7

   

   Всё перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Добавить растопленное сливочное масло и цедру одного лимона, перемешать.

9. ШАГ 9

   

   Тесто хорошо вымесить.

10. ШАГ 10

    

    Вот так!

11. ШАГ 11

    

    С цукатов с изюмом слить жидкость, насыпать немного муки и перемешать.

12. ШАГ 12

    

    Цукаты с изюмом добавить в тесто и вымешать.

13. ШАГ 13

    

    Тесто накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 2 часа.

14. ШАГ 14

    

    Выложить тесто в формочки для запекания.

15. ШАГ 15

    

    Смазать верх куличей желтком, выпекать в разогретой до 180 С духовке 50 минут.

16. ШАГ 16

    

    Готовые куличи вынуть из духовки и остудить. Можно покрыть их глазурью. Со Святой Пасхой!