Утка томленая в сливовом соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   В начале приготовления необходимо подготовить ингредиенты. Из лука достать сердцевину и нарезать на полукольца

2. ШАГ 2

   

   Утку разрезать на средние части

3. ШАГ 3

   

   Сливы промыть, удалить косточки, всыпать в блендер. Так же в блендер добавить базилик, соль, молотый перец, сахар и все измельчить

4. ШАГ 4

   

   Казан разогреть на газовой плите и сделать закладку утиных кусочков жирной стороной к чугуну. Утку обжарить до слегка румяного состояния с обеих сторон. Поперчить и посолить. После этого убрать в отдельную посуду

5. ШАГ 5

   

   В казанок высыпать лук и обжарить до румяного состояния на небольшом огне. Посолить и поперчить, перемешивая

6. ШАГ 6

   

   После обжарки лука добавить обжаренную утку. Перемешать, посолить, поперчить. Протушить вместе минуты три

7. ШАГ 7

   

   Огонь убавить на минимум. И все залить соусом, приготовленным в блендере

8. ШАГ 8

   

   Добавить воды. Перемешать. На небольшом огне кипятить около 20 минут, попробовать на специи, если не попали по каким-то приправам, их еще не поздно добавить. Перемешать. Затем снизить огонь на самый минимум и тушить еще тридцать минут

9. ШАГ 9

   

   По истечении заданного времени блюдо будет готово!