Диетическая шарлотка ПП из геркулеса яблочная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Первым делом овсяные хлопья заливаем кефиром

3. ШАГ 3

   

   Перемешиваем и оставляем хлопья набухать

4. ШАГ 4

   

   Аккуратно отделяем белки от желтков

5. ШАГ 5

   

   Добавляем столовую ложку лимонного сока и щепотку соли

6. ШАГ 6

   

   Взбиваем миксером 8-10 минут до состояния устойчивых пиков

7. ШАГ 7

   

   Хорошо взбитые белки не опадают и хорошо держат форму

8. ШАГ 8

   

   Яблоки чистим

9. ШАГ 9

   

   Удаляем сердцевину и мелко режем

10. ШАГ 10

    

    Добавляем корицу

11. ШАГ 11

    

    Перемешиваем

12. ШАГ 12

    

    В кефир с овсянкой вливаем мед и перемешиваем

13. ШАГ 13

    

    Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем к кефирно-овсяной массе

14. ШАГ 14

    

    Перемешиваем

15. ШАГ 15

    

    Добавляем яблоки

16. ШАГ 16

    

    И снова перемешиваем

17. ШАГ 17

    

    Выкладываем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой

18. ШАГ 18

    

    У нас получилось густоватое, но воздушное тесто

19. ШАГ 19

    

    Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом

20. ШАГ 20

    

    Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-45 минут в зависимости от вашей духовки. Конечно, из-за овсяных хлопьев пирог не слишком хорошо поднялся, но это особенность выпечки с овсянкой... Если хотим попышнее, следует овсянку все же заменить мукой. Но тогда и калорий будет чуть больше и глитемический индекс изменится...

21. ШАГ 21

    

    Готовую шарлотку по желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем. Пирог получается в меру влажный и сладкий, с кислинкой от яблок

22. ШАГ 22

    

    Приятного аппетита!