Вкусный винегрет с селедкой зеленым луком и капустой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Варим картофель в мундирах 20-25 минут в подсоленной воде до готовности. Даем остыть, чистим и нарезаем кубиками.

2. ШАГ 2

   

   Одновременно с картофелем в одной кастрюле отвариваем морковку 30 минут. Охлаждаем, чистим и нарезаем такими же по величине кубиками, как и картошка.

3. ШАГ 3

   

   Свеклу отвариваем в течение 50-ти минут, даем остыть, чистим и натираем на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   У соленых огурцов обрезаем кончики и нарезаем кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Зеленый лук моем и измельчаем.

6. ШАГ 6

   

   Подготавливаем селедку. Отрезаем голову, хвост и плавники, снимаем кожицу. Разрезаем брюшко и потрошим: вынимаем кишки, молоки или икру, а также снимаем ножом черную пленку. Удаляем хребет и остальные кости, чтобы получилось филе. Можно купить уже готовое филе сельди в банках.

7. ШАГ 7

   

   Нарезаем филе кубиками.

8. ШАГ 8

   

   Укроп моем и измельчаем.

9. ШАГ 9

   

   Приступаем к сборке салата. Всыпаем в глубокую миску морковь, картофель и зеленый горошек, с которого нужно предварительно слить сок. Перемешиваем.

10. ШАГ 10

    

    Добавляем свеклу, зеленый лук и квашеную капусту.Перемешиваем.

11. ШАГ 11

    

    Добавляем измельченное филе сельди и снова перемешиваем. Всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу и вливаем нерафинированное растительное масло, еще раз перемешиваем и пробуем салат на вкус.

12. ШАГ 12

    

    Всыпаем зелень. Перемешиваем. Салат готов! Его при подаче можно украсить зеленью петрушки или ломтиками лимона. О том, как приготовить вкусный винегрет селедкой, мне рассказала моя подруга. Именно у нее в гостях я первый раз попробовала это блюдо, и теперь решила поделиться рецептом с вами.

Комментарии к рецепту

ksenis

16.10.2023

5

olmа♫7

16.10.2023

4.9

спасибки! вкусный получается винегретик! еще люблю делать в таком виде его:

Anele

16.10.2023

5

Спасибо, очень вкусно!