Пляцок Персик

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 45 мин

1. ШАГ 1

   

2. ШАГ 2

   

3. ШАГ 3

   

4. ШАГ 4

   

5. ШАГ 5

   

6. ШАГ 6

   

7. ШАГ 7

   

8. ШАГ 8

   

9. ШАГ 9

   

10. ШАГ 10

    

11. ШАГ 11

    

12. ШАГ 12

    

13. ШАГ 13

    

14. ШАГ 14

    

15. ШАГ 15

    

16. ШАГ 16

    

17. ШАГ 17

    

18. ШАГ 18

    

19. ШАГ 19

    

20. ШАГ 20

    

21. ШАГ 21

    

22. ШАГ 22

    

23. ШАГ 23

    

24. ШАГ 24

    

25. ШАГ 25

    

26. ШАГ 26

    

27. ШАГ 27

    

28. ШАГ 28

    

29. ШАГ 29

    

30. ШАГ 30

    

Комментарии к рецепту

Dot (Варя)

03.10.2023

4.6

Лариса, какая вкуснятина!

♚Larisynshik

03.10.2023

4.9

Спасибо, Варенька. Самой понравилось.

dostavaka

03.10.2023

4.8

выглядит вкусно и понятно, но у меня вместо пушистого бисквита получается слипшийся тонкий корж, типа печенья, в изюминка секрета?

dostavaka

03.10.2023

4.5

в чем изюминка секрета?

♚Larisynshik

03.10.2023

4.5

Да нет никакого секрета. Обычный бисквит. Для бисквита обычно разделяют желтки и белки. Взбивают отдельно. К белкам лимонную кислоту или соль добавляют. Я не заморачиваюсь. Яйца целиком взбиваю с сахаром до белого цвета, а потом ложкой аккуратно вмешиваю муку и выливаю на противень. Здесь самое главное, когда муку вмешиваешь, движений делать минимум, чтобы пузырьки воздуха не испарились. И уж никогда не вмешиваю муку при помощи миксера. Получается высокий и пушистый бисквит. Проколов никогда еще не было.

Маргарита

03.10.2023

4.9

Подскажите, можно ли использовать этот рецепт для торта, который будет украшаться мастикой?

Lubov♀

03.10.2023

4.7

Маргарита, а почему нельзя?В пляцоке самое главное - это красивый вид на разрезе. Просто вместо верхнего слоя с кремом будет мастика.