Сладкая курица по китайски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сладкую курицу по-китайски? Подготовьте все необходимые продукты. Части курицы можете брать любые, с костями или без. Прекрасно подойдут и бедра, и грудка. Если необходимо, заранее разморозьте курицу.Уксус в идеале рисовый, но можете использовать и яблочный, и винный.Соевый соус используйте натурального брожения. Сейчас много дешевых подделок соевого соуса, советую брать более дорогой, но натуральный.

2. ШАГ 2

   

   Курицу хорошо помойте, нарежьте на куски среднего размера. Кожу и кости можете удалить, а можете и оставить.

3. ШАГ 3

   

   Переложите куриное мясо в отдельную миску. Залейте курицу соевым соусом и оставьте минут на 10-15, чтобы она хорошо пропиталась.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть абсолютно любым: от обычного подсолнечного до элитного оливкового. Единственное условие: если вы собираетесь жарить на этом масле, то оно должно быть рафинированным. В противном случае оно будет подгорать. Добавьте на сковороду курицу и быстро обжарьте ее на достаточно сильном огне.

5. ШАГ 5

   

   Лук почистите и нарежьте тонкими перышками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Можете нарезать морковь вручную, а можете воспользоваться специальной теркой или комбайном для нарезки соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в сковороду к курице сначала морковь, обжарьте ее на небольшом огне около 5-7 минут, постоянно помешивая.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к моркови нарезанный лук, перемешайте.Измельчите чеснок: можете натереть его на терке или пропустите через пресс, но я просто порубила его ножом. Чеснок также отправьте в сковороду. Уменьшите огонь и готовьте еще 5-7 минут.

8. ШАГ 8

   

   Влейте к мясу и овощам уксус, добавьте мед. Перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   В 50 мл холодной воды растворите крахмал. Он может быть любой: и картофельный, и кукурузный. Поскольку крахмал используется здесь для загущения блюда, то его вполне можно заменить и мукой.

10. ШАГ 10

    

    Влейте в сковороду крахмал с водой.

11. ШАГ 11

    

    Тушите блюдо на плите еще около 5-7 минут, пока соус не загустеет. В самом конце посолите. Имейте в виде, что соевый соус достаточно соленый, так что не пересолите!

12. ШАГ 12

    

    Подавайте сладкую курицу по китайски как самостоятельное блюдо или с гарниром (идеальным гарниром будет рис!).Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марина

06.09.2023

4.8

Знаю и такой рецепт приготовления курицы в китайском соусе с болгарским перцем.

Леночка

06.09.2023

4.6

вам тоже предлагаю свой рецепт курицы по-китайски

Оксана итальяно

06.09.2023

4.7

Спасибо огромное за рецепт ) Приготовила, мне очень понравилось) для любителей азиатской кухни очень даже вкусно!!!

angela

06.09.2023

4.6

Прекрасное блюдо для встречи гостей и на каждый день! Ароматное кисло - сладкое мясо, никого не оставило равнодушным. Курица частый гость на нашем столе, и этот рецепт, сладкая курица по китайски, прекрасно разнообразил меню.Семья оценила блюдо, приготовленное по этому рецепту. Это невероятно вкусно! Большое спасибо!