Курица с картошкой, луком и морковью в духовке под фольгой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь курицу с картошкой, луком и морковью в духовке под фольгой? Подготовьте продукты. Я использовала куриные бедрышки, но вообще можно запекать любые части курицы. Или взять целую тушку и разрубить ее на куски. Из овощей я взяла лук, морковь и сельдерей. Хорошо подойдут также болгарский перец, кабачок и баклажан. Количество и набор специй берите по своему вкусу и наличию.

2. ШАГ 2

   

   Куриные бедра помойте и обсушите. Натрите их солью и ароматными травами. Дайте им постоять полчаса.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите и нарежьте кружочками. Если морковь крупная — половинками кружочков.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите и нарежьте полукольцами.

5. ШАГ 5

   

   Сельдерей нарежьте средними кусочками.

6. ШАГ 6

   

   Картофель очистите и нарежьте небольшими дольками.

7. ШАГ 7

   

   Овощи положите в глубокую миску, посолите, посыпьте выбранными приправами. Полейте их растительным маслом и хорошо перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   В форму для запекания подходящего размера выложите овощи. Смазывать ее не нужно — масло уже есть в овощах.

9. ШАГ 9

   

   Сверху разложите куриные бедра.

10. ШАГ 10

    

    Накройте форму фольгой, тщательно заворачивая края, чтобы не осталось отверстий. Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте форму в разогретую духовку на 45 минут.

11. ШАГ 11

    

    По истечении времени фольгу уберите и подержите блюдо в духовке еще 10-15 минут, до зарумянивания курицы. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алекса

16.12.2023

4.8

Смотрите видео рецепт запеченных куриных бедрышек с картошкой чесноком и паприкой.

Тестомания

16.12.2023

4.8

Курица с картошкой, луком и морковью в духовке под фольгой, действительно, получилось блюдом, достойным праздничного стола - красивым и ароматным. Вроде бы ничего сложного, но нюансы делают это блюдо удивительно вкусным. Например, раньше никогда не смешивала одновременно все овощи, да ещё со специями и растительным маслом, а просто выкладывала их слоями. Также отличная идея добавлять немного сельдерея (у меня, правда, сельдерей корневой, совсем немного натёрла его на тёрке), наряду с базиликом он придал овощам лёгкий пряный привкус. Куриные голени я натерла смесью из соли, чеснока и немного карри. Выпекала под листом фольги около часа и затем ещё немного до румяности без фольги. Круто получилось! Я не любитель курицы, но с удовольствием съела кусочек! А какая вкусная картошка... ммм... В следующий раз увеличу её количество, возьму форму поглубже. Рецепт - супер! Спасибо!