Террин из курицы

Name: Террин из курицы
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 750 гр Куриный фарш; 100 гр Брокколи; 80 гр Помидоры; 1 Куриные яйца; 50 мл Сливки жирные; 50 гр Твёрдый сыр; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль; 1 чайн.л. Специи сухие

Нежные, сочные ломтики террина из куриного фарша - изысканно! Пробуй! Замечательное, почти диетическое блюдо из куриного фарша с овощами, приготовленное в духовке. Просто, легко, невероятно вкусно! Из доступных продуктов. Не требует много времени на приготовление. Подходит такое блюдо не только для взрослых, но и для деток. Мой младшенький уплетал за обе щеки! Взрослым это блюдо тоже понравилось. Можно экспериментировать, особенно летом или осенью, когда большой выбор овощей, каждый раз добавляя в фарш что-нибудь новенькое... Попробуйте, это интересно!

321

23234

Мэделин Пауэлл

Автор рецепта

Калории

194Ккал

Белки

19грамм

Жиры

12грамм

Углеводы

1грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

750гр

100гр

80гр

1

50мл

50гр

по вкусу

по вкусу

1чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 25 мин

ШАГ 1
Продукты для приготовления Террина. Куриный фарш можно купить готовый (я привыкла готовить его сама). Его нужно пропустить два раза на мясорубке через насадку с мелкими дырочками или измельчить в блендере. Овощи размораживаем (как у меня) или очищаем, моем, если они свежие. Нарезаем их небольшими кусочками.
ШАГ 2
В отдельную емкость разбиваем яйцо, кладём сливки.
ШАГ 3
Взбиваем миксером или вилкой яйцо со сливками до однородной консистенции. Сыр натираем на мелкой терке.
ШАГ 4
В миску с фаршем добавляем сыр, сливочно-яичную смесь, соль, перец, перемешиваем.
ШАГ 5
Добавляем овощи в мясную смесь, ещё раз перемешиваем.
ШАГ 6
Форму для террина выстилаем фольгой. Выкладываем в форму куриную смесь с овощами, утрамбовываем. Заворачиваем свисающие концы фольги наверх так, чтобы верхняя часть террина была спрятана под фольгой. Ставим террин запекаться в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа.
ШАГ 7
Через 45 мин. от начала запекания, т.е. за 10-15 минут до готовности, достаём форму с террином из духовки, раскрываем фольгу, и снова ставим в духовку допекаться. Террин должен стать румяным сверху.
ШАГ 8
Даём террину охладиться. Нарезаем ломтиками и подаём к столу с зеленью, овощами. Очень хорош террин с белым соусом, домашним майонезом.

Комментарии к рецепту

мама сладкоежек

09.11.2023

4.7

Лариса! Доброе утро! Сорри, не вижу в списке ингредиентов Приправа для курицы или Смесь сухих трав для курицы - 1 ч.л. То ли не сохранилось, то ли я забыла ввести...

Татьяна

09.11.2023

5

Ирочка прочитала твои личные впечатления о рецепте :лучше и не скажешь ,готова подписаться под каждым твоим словом!!А если коротко --СУПЕР-ВКУСНЯТИНА !!! Спасибо,еще и потому ,что этот рецепт словно специально для меня создан.

Натусик

09.11.2023

4.8

Иришка, очень вкусно! Забрала рецептик.

Ната

09.11.2023

4.8

Я втречала такой рецепт, но не с твердым сыром, а с моцареллой, интересно, что лучше?

Belka

09.11.2023

4.5

Что-то новенькое к столу! Спасибо)